1，耳朵眼炸糕
耳眼炸糕是聞名中外的“天津三絕”食品之壹，也是三絕中唯壹的清真食品。其舊址因緊鄰二多沿胡同而得名。小時候住在河北街，離這裏很近。我經常走到這裏買炸糕和幹糕。耳眼炸糕是用糯米做成的面團，裏面是紅豆，用香炸。
我最喜歡吃熱炸糕。仔細咬壹口，皮脆，有點酸。再吃壹口就甜豆沙了，口吃怕燙。現在的餡料有很多種，有紫薯、桂花、五仁、紅果、黑芝麻等等，但我最喜歡的還是傳統風味的紅豆沙。去天津旅遊的朋友也可以試試。只有3.5元。
2、金老味道煎餅果子
介紹天津的非物質文化遺產——晉勞偉煎餅果子。金餅肫始創於民國元年，至今已傳承了五代。作為煎餅果子的代表品牌，“天津第四絕”，精益求精的傳統幹磨工藝，藥食同源的古老文化理念，包羅萬象，讓天津老味煎餅砂囊經歷了兩次質的飛躍，讓煎餅砂囊既健康又美味。賓納、甜面醬、炸辣椒是金煎餅的三大經典秘方，使金煎餅具有獨特的復合風味和口感。第四代傳承人也沿襲了傳統醬牛肉的古老工藝，在此基礎上研發出極具營養價值的醬牛肉煎餅。小時候嘗過。妳吃過嗎？也試壹套。
3.只有陳醋
天津劉度老陳醋於2010被列入天津市非物質文化遺產名錄，產於靜海區劉度鎮。它是以這個地名命名的，劉度鎮也以它的醋而聞名。歷史悠久的“田麗”劉度老陳醋創建於1665，釀造歷史超過300年。天津人愛吃這壹口。煮魚、拌菜、吃螃蟹都離不開老陳醋，這是餐桌上的非物質遺產。
4、煮糖馬甲
聽說馬家的糖特別好吃。是手工還是非物質文化遺產？他家是老字號。以前在西北角，現在搬到復興路了。今天特意去買的。煮糖馬家是壹家以糖制品為特色的店。他家的特色是大塊芝麻糊糖、什錦酥系列、手工硬豆根糖、手工蜜瓜、自制鮮姜糖、水果硬糖等。，還有老天威藥糖(茶奶糖)。品類太多了。
中國飲食文化博大精深，歷史悠久。紀錄片《舌尖上的中國》展現了中國飲食文化的精致和悠久。中國的非遺美食數不勝數，京、Xi、成、渝、廣、漢等地的很多菜肴都被列為非遺美食。杭州入選世界美食名城，17杭幫菜被列為非遺。杭州菜，作為中國八大菜系之壹，選料考究，色香味俱全。
杭州17非遺美食:
西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、花姑娘雞、宋嫂魚湯、幹炒鈴鐺、魚頭豆腐、蜜汁火燒菜譜、杭州醬鴨、荷葉粉蒸肉、西湖酥魚、火燒仙鴨、西湖蒓菜湯，還有點心餅、貓耳朵、酒釀餃子、桂花栗子湯。
西湖醋魚是非遺美食的代表作，也是酒店點擊率很高的壹道菜。“西湖醋魚美在哪裏，在杭州樓外樓獨樹壹幟”，每天賣出上百條西湖醋魚。
西湖醋魚吃起來鮮嫩，有點酸酸甜甜的，還能吃出螃蟹的味道。我特別喜歡吃。除了在餐館吃飯，我還經常買魚在自己家裏做。西湖醋魚壹般用壹斤多重的草魚。在做出鮮嫩的魚肉之前，需要換刀，控制火候和時間，最後撒上糖醋醬和姜末。
說到我在雲南的非遺美食，我們雲南人以此為榮。雲南的每壹道非遺美食都是出類拔萃的。知名的，比如過橋米線，我就不說了。下面介紹壹下大家都不熟悉的無形食物。
紅糖制作技術
巧家小碗紅糖，俗稱“碗糖”，產於巧家縣金沙江沿岸地區。采用當地優質甘蔗，傳統工藝加工而成。自清末以來，在國內市場久負盛名。
喬家小碗紅糖采用18工藝，柴火熬制。小碗造型簡單，正如古代《糖譜》中記載的“凝如石，碎如沙”。糖色清麗透亮，紅黃相間，特有的蔗糖香氣沁人心脾，入口即化，醇厚濃郁。
小碗紅糖保留了天然甘蔗汁的營養成分，含有多種有益健康的微量元素，被譽為“東方巧克力”。
建水蒸雞的烹飪技巧
建水蒸雞歷史悠久，久負盛名。早在清朝乾隆年間，雲南南部就流行蒸雞。
這句話用在蒸鍋雞的做法上壹點都不誇張。做蒸雞時，首先將洗凈的雞肉(味道會和肉雞打個折扣)切成5-10cm的塊，放入蒸鍋(不允許有水)，加入蔥、姜、鹽。選擇壹個與鍋爐口徑合適的鍋，放入開水，放上鍋爐，用籠布之類的東西封住縫隙。上桌前燉蒸2.5-3小時，這樣做出來的蒸雞原汁原味，味道鮮美。
還可以加入枸杞、香菇、當歸、黨參等。當妳把雞塊放進鍋裏，這樣可以做出另壹種味道的滋補蒸雞。
烹飪食物的炊具有成千上萬種，而建水人在做蒸雞時，使用的是建水當地特有的炊具——蒸籠。與其他炊具不同的是，這種鍋爐呈扁圓形，底部有壹個喇叭形的進汽口，與之相連的是壹個圓錐形的管狀噴嘴，上面還有壹個密密麻麻的蓋子，造型非常獨特。
魚餌絲的烹飪技巧
餌絲是雲南的特色小吃之壹。在雲南，做魚餌絲的方法很多，其中曲靖蒸魚餌絲和巍山紅燒肉魚餌絲最有名。
曲靖蒸餌絲的主料是從當地優質米餌塊上切下的。過去是手工切割，現在是機器切割。它的成分簡單而豐富，簡單是品種不復雜，豐富是講究。
新鮮的韭菜和綠豆芽，加上單屋煮的醬油和精心炒的肉醬，醬油是用香料、精鹽、糖、味精熬制的。肉醬是用新鮮的後腿肉，切碎後用蘑菇醬炒成肉醬，配上精心腌制的酸菜油辣椒，OK，好吃的魚餌已經上桌了。吃完魚餌，我會喝壹小碗撒了蔥花的管骨湯，真的是回味無窮！
巍山扒肉餌的關鍵在於扒肉的制作。選肉很重要:從新宰殺的豬後腿、豬肘、豬肚中挑選三塊鮮肉，在木炭上慢慢燒烤至表皮焦黃但肉不焦不爛，再用淘米水浸泡兩三個小時，然後用溫水刮幹凈，放入特制的土鍋中，註入冷水，加入適量的巍山當地閹割過的雞肉和火腿，用大火燒開水，除去浮沫。壺口蓋上，蓋子邊緣用棉紙和紗布封得嚴嚴實實。用小火燉十幾個小時。湯又白又濃，卻不油膩，肉也自然的離開了骨頭，不走樣。
壹碗魚餌絲熟了，壹眼就能看出紅白黃綠鮮美，湯汁濃醇，魚餌絲白細，烤肉肥美適宜，入口即化。
麗江粑粑制作技巧
麗江粑粑是納西族特有的風味食品，歷史悠久，在明代徐霞客的遊記中就有記載。其特點之壹是色、香、味俱佳。其制作的主要原料是麗江產的優質小麥粉，填充玉龍雪山的清泉合成面團。將植物油抹在大理石石板上，然後卷成塊，抹上融化的油，撒上火腿粉或白糖，卷成筒狀，兩端壓平，中間裹上芝麻、核桃仁等調料，再放入鍋中用文火烤至金黃色。
牛肉幹的生產工藝
雲南漢族擅長做火腿、臘肉，回族擅長腌制幹巴。
牛肉幹是以新鮮牛肉為原料，經過多道工序腌制而成的特色食品。雲南尋甸牛肉幹以肉強、形好、色鮮、味美著稱。《中國回族詞典》中的“牛肉幹”詞條明確指出:“牛肉幹——雲南回族風味食品，以尋甸產品為最優質。”
牛肉幹的吃法有很多。牛肉幹最常見的吃法是煎和炸。油炸幹巴在餐桌上被稱為油淋幹巴，是最常見、最普通的吃法；炸的嫩的有彈性有嚼勁，炸的透的脆。如果炒的話，幹巴可以搭配很多食材，比如青辣、幹辣椒，還可以和雲南的牛肝菌等野生菌壹起炒，絕對是雲南壹絕。
鹵素腐爛制造技術
鹵腐是雲南腌制品的重要品種，其制作方法、品種類別、口味均居全國前列(省外也稱腐乳)。經過百年的口碑，起點鹵腐現在已經形成了雲南鹵腐的品牌。
起點鹵腐力求傳承傳統工藝，保留傳統風味，嚴格按照質檢部門的要求，完善現代食品安全生產工藝。精選原料，精心研磨，煮熟的豆漿...起點鹵腐的制作工藝對每壹個環節都非常嚴格。
做好的豆腐要倒入壓框裏幾個小時才會變成豆腐，但豆腐只是鹵腐的前兆。過兩天，放在太陽下曬幹，豆腐要墊上洗凈曬幹的稻草，有助於豆腐發酵。豆腐每1~2天要翻壹次，翻3~4次就可以腌制了。
在腌制鹵水的工廠裏，師傅要按比例稱取辣椒粉和鹽，混合在壹起。與白酒混合後，豆腐和調料可以混合均勻，裝在陶罐中密封。1個月和4個月之後，需要開罐加入白酒各壹次，腌制半年，才能做成鹵腐。
永祥齋玫瑰蘿蔔制作
玫瑰大頭菜是雲南的名產。創建於明末清初，於1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲獎。
玫瑰大頭菜色澤棕紅，脆潤，香甜。它是以當地出產的芥菜為原料，配以鹽、紅玫瑰糖、麥芽糖、老白醬等輔料，腌制、曬幹，封池發酵而成。將玫瑰大頭菜切絲炒肉，或將青椒切片炒肉，做壹頓清爽的飯菜；也可以切丁，用青椒碎和肉末炒，也可以把肉末換成青玉米飯。昆明人稱這道菜為“炒三排骨”，是深受昆明人喜愛的家常菜。
豆豉生產技術
易門豆豉以其色、香、味俱佳而聞名全省。
易門豆豉可分為綠豆豆豉和豆幹豆豉兩大類，尤以綠豆豆豉為最。辣醬鮮紅，黑豆淺綠，紅綠相間，讓人食欲大增。入口後又甜又嫩，讓人回味無窮。用它作為配料烹飪魚有壹種獨特的風味。
易門綠豆豉的特點是“綠”。要挑選七八成成熟的大豆綠植，剝下新鮮的豆米，趁著新鮮做出來，才能讓豆豉又香又嫩。每年七八月份做青豆。那時，青大豆植株被割回家。飯後，三家五戶圍坐在街上，男女老少，親戚鄰居，晚上剝豆子保鮮。
水酥餅的制作工藝
水酥餅，即雲南永勝的月餅，已有百年歷史。
水酥餅味道鮮美，易於消化吸收，老少皆宜，酥脆滑不膩，松軟可口，深受普通百姓喜愛。
水酥餅的制作工藝精致、獨特、多變。制作過程包括:選料、和面、團圓餅、浸泡、烘焙、包裝。最重要的是浸泡和烘烤。
水酥餅種類繁多，有火腿、糖、蜂蜜、玫瑰、五仁、紅豆等，是日常生活中最受歡迎的甜品。
文化遺產是時間對人類的記憶，是壹代又壹代前人留給後人的寶貴精神財富。如果妳是壹個“吃貨”，不如現在就學習以上烹飪技巧，讓雲南的寶貴財富代代相傳。
作為洛陽人，自然要說壹說非遺美食。
洛陽作為十三朝古都，不僅留下了很多文物，在美食方面也流傳了很多值得紀念的非物質文化遺產。讓我們來看看。
1.洛陽水席洛陽水席始於唐代，距今已有1000多年的歷史。這是中國保存下來的最古老的著名宴會之壹。
當時受到敬愛的周總理的稱贊，百年老字號確實與眾不同，推廣了洛陽水席(雖然現在確實與眾不同，名聲也不太好)。洛陽水席是唯壹入選非物質食品的美食，可見其巨大的魅力和文化影響力。
宴席共有24道菜，包括8道冷盤、4道大菜、8道中菜和4道壓菜，有冷有熱、有素有甜有鹹、有酸有辣。品種很多，好吃到眼花繚亂。
洛陽水席主要集中在老城壹代。壹般兩個人去吃，都吃不完。味道很好，分量也夠。我最喜歡的是牡丹燕，吃完真的很想吃。
2.牡丹銀絲酥牡丹銀絲酥是壹種小吃，也是壹種無形的食品。我壹直覺得這個東西很神奇。我現場制作，親眼看到制作的師傅用手把壹種感覺像糖的東西拉得很細，像銀絲壹樣，簡直是視覺享受。吃起來也香脆可口，很誘人。
當然，牡丹銀絲酥的味道有點太甜了，對於不愛吃甜食的人來說可能就是另壹回事了。
牡丹銀絲糕主要集中在老城區的麗景門附近，多作為特色禮品，多為外地遊客購買。作為洛陽人，守著這片土地，隨時可以吃。
3.洛陽牛肉湯牛肉湯不是遺產，但我把它放在這裏，足以看出它的分量和魅力。
洛陽牛肉湯傳承了壹千多年，現在洛陽的大街小巷都有大大小小的牛肉湯館。牛肉湯已經成為洛陽的文化象征。每天早上壹碗熱氣騰騰的牛肉湯，精神飽滿。
可以說牛肉湯不是非物質遺產，但比非物質遺產好。它已經是流淌在洛陽人血液裏的文化符號。我想問壹下，在全國範圍內，哪裏可以買到壹碗像洛陽壹樣，只要五六塊錢的美味牛肉湯？
洛陽有很多好吃的，來玩的朋友千萬不要錯過。
我是壹個熱愛文化的年輕人。
廣州省-小楓煎餅
小楓糕，廣州人俗稱雞糕，是廣式糕點之壹，始創於清朝鹹豐年間。它是用混合了豬油和幹果餡的面團烘烤而成的。外層酥脆，餅餡肥軟，有香、甜、鹹等多種口味。喝早茶是老廣州人最喜歡的小吃之壹。
長安盆菜
在廣東東莞，長安盆菜是有名的美食。葷菜素菜層層疊疊，多達九層或十層菜系。肉放在最上面壹層，蔬菜放在最下面。蒸汽往上冒，肉汁往下滲，味道極佳。
陜西省-蕎面樂和
用溫水將精制蕎麥粉打成面團，將適量面團放入樂和床中，壓入開水鍋中，煮熟後撈出放入溫水盆中，食用時加入高湯、素湯、雜醬等湯料。雖然聽起來簡單，但其實歷史悠久，有壹套非常考究的制作工藝。
浦城水盆羊肉
蒲城盆地羊肉是陜西最有名的，起源於明朝崇禎年間。原材料，如無骨的“楊桐”肉和骨頭，與芝麻餅或白吉饃壹起食用。腐肉湯清澈、醇香可口，風味獨特。是關中人不可或缺的美味。
柞水粑粑
糍粑是用土豆蒸熟搗碎制成的漢族傳統小吃，其發源地是陜西省柞水縣。夏天可以涼拌食用，冬天可以熱湯食用。味道清香，香甜可口，理氣和胃，吃起來不油膩。
江西省-峽江米粉
江西吉安市峽江縣的漢族傳統小吃，創建於明朝嘉靖年間，曾被嘉靖皇帝譽為貢品粉和“忠米粉”。峽江米粉具有久煮不糊，久炒不碎的特點。它們可以蒸，煮，炸和混合，既鹹又淡。
南安板鴨
江西省贛州市大余縣漢族名菜，已有500多年歷史。從選鴨、育肥、宰殺、壹切、二切、腌制，再到烘幹、分級、包裝，每壹道工序都十分講究，使得鴨子色澤潔白、皮薄肉嫩、尾油飽滿、骨脆筋道、鮮美無比。
秀水哨
江西省九江市修水縣是漢族傳統名勝，歷史悠久，富有特色。以紅薯和西鄉紅薯粉為原料，配以不同的甜或鹹的餡料，放入鍋中蒸熟。蒸出來的哨子綿軟清香，入口即化。
河北省-驢肉火燒
驢肉火燒分為圓形保定驢肉火燒和方形河間驢肉火燒兩個流派。其中河間驢肉烹飪技藝於2011被列入河北省非物質文化遺產。驢肉要用老湯，配20多種調料，用大鍋燉。脆皮火燒，嫩驢肉再好吃不過了。
熏肉
河北省懷安縣柴溝堡鎮已有200多年的歷史。主要品種有熏豬肉、熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉。采用三步(燉、煮、煨)兩步(氣、煙)的烹飪方法。熏肉皮爛肉嫩，口感醇厚，入口肥而不膩。
正定八大碗
“八大碗”是壹道具有濃郁北方特色的菜肴，距今已有1000多年的歷史。主要包括:四葷四素，側重牛排、燉菜、醬、烤、燉、炒、蒸、炒等烹飪技法。其特點是葷菜不油不腥，素菜不淡。
山東省-泰山豆腐宴
泰山豆腐宴不是簡單的“吃豆腐”。它的食材講究地方特色和豆腐，以素食為主，素菜和素菜都有。制作過程包括蒸、煎、炸、烤、燉和煲湯。菜式多樣，包括九道主菜，100多道菜。
湖北棗陽酸漿面
酸漿面是襄陽棗陽特有的面食，已有100多年的歷史。做酸糊面要用大白菜和芹菜，泡酸菜要用陶罐。泡熱水的溫度、時間、原料配比、工序溫度要掌握得當，才能做出優質純正的酸醬面。
海南-海南粉
海南粉，味道濃郁，軟滑，刺激食欲，所以多吃而不膩。在辣的食物中加壹點辣椒醬會使它更美味。最後剩少量粉時，再加壹小碗熱騰騰的淡菜湯吃，更是美味難忘。
陵水酸粉
陵水酸粉是海南省的壹種特色小吃，酸、辣、甜，調料豐富，極其美味，令人回味無窮。陵水酸粉的粉和龍口粉絲壹樣細，大米泡軟漿做網粉絲。
當然，各地的非遺美食遠不止這些！中國傳統博大精深，美食數不勝數。據不完全統計，截至目前，陜西省共有92項省級非遺傳統飲食，江西省有51項省級非遺傳統飲食。8項傳統烹飪技藝入選第壹批國家級非物質文化遺產名錄，30項傳統飲品和菜肴入選第二批名錄...
說到世界各地的非遺美食，就讓我們在小餐廳裏玩壹玩，給大家列舉壹些吧！
1，雞派(廣東)
雞蛋餅又名小鳳餅，是廣東四大名餅之壹。它的味道又甜又脆。主要原料是面粉、花生、芝麻、核桃。建於清鹹豐年間的廣州，距今已有170年的歷史。它以松甜、鹹甜和刺鼻的氣味而聞名。富含蛋白質、油脂、礦物質和維生素，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的作用。
2.螺螄粉(廣西柳州)
有些好吃的東西，有些人極其討厭，覺得很臭，有些人覺得又辣又好吃，簡直是天下第壹！來自廣西柳州的螺螄粉絕對是這類食物中的極品！
3.龍圩辣面(山西)
龍須面是山西太原的傳統面食。據說拉面因其毛細、縷縷無盡而得名“龍須拉面”。
4.棗陽酸面(湖北)
酸漿面是襄陽棗陽特有的面食，已有100多年的歷史。做酸糊面要用大白菜和芹菜，泡酸菜要用陶罐。泡制熱水的溫度、時間、原料配比、工序溫度要掌握得當，才能做出優良美味、純正的酸醬面。
5.川北涼粉(四川)
川北涼粉是壹種著名的小吃，起源於南充市。自清末問世以來，以其特有的紅、辣、醇、鮮、爽的川味而享譽巴蜀，流傳至今。2007年，川北涼粉制作技藝入選四川省第壹批非物質文化遺產名錄。
6.豆皮(湖北)
這是當地超傳統的特色小吃。據說這種形式已有上百年的歷史。在當地的壹些小吃街，無論是早上還是晚上都能看到長長的隊伍。這麽多年過去了，人氣依舊火爆。其實這種零食做起來也不是特別麻煩。主要情況是用黃豆和大米做壹個薄皮。接下來，把糯米，肉丁，鮮蛋和蝦放進去，放在油裏炸。炸好後外脆裏嫩，味道超級好。
7.酸湯魚(貴州)
貴州人愛吃酸的食物。在貴州，有句話叫“三天不吃酸的東西，走路都會跳”。在酸菜中，酸湯魚是最有名的。
全國各地的非遺美食有哪些？有數萬種食物被列入國家或地方非物質文化遺產名錄。我不能壹壹列舉，只能列舉我吃過的非遺美食，給大家介紹壹下。
(1)五色糯米飯:農歷3月3日是廣西壯族祭拜掃墓的日子。五色糯米是祭祀必不可少的。五色糯米壹般指的是白、黑、紫、黃、紅，都是植物做的。黑:將楓葉破碎，用水浸泡，用紗布過濾，將過濾後的水放入鍋中加熱至水溫45度，然後用糯米浸泡5小時。紫:將無絨毛的紅藍草切碎，放入鍋中加水煮沸，用紗布過濾，用糯米浸泡5小時。紅:將紅藍草切碎帶絨毛，放入鍋中加水煮沸，用紗布過濾，用糯米浸泡5小時。黃:將姜黃碾碎，用水浸泡，用紗布過濾，用糯米浸泡5小時。將泡好的糯米放入木桶中，用紗布隔著壹層糯米蒸40分鐘，五色軟糯即成。
(2)生榨粉:生榨粉是廣西壯族的傳統食品，以蒲廟生榨粉最為著名。將米漿浸泡在陳米中5小時，用水磨研磨，壓幹水分，讓其發酵壹天，有腐臭味。將米糊面團放入擠壓機擠壓。米粉滑入開水中，焯水後撈起。過冷後，撈起放入碗中。加入肉末、豆腐皮、蔥花、黃豆，加壹勺骨頭湯。壹碗好吃的生榨粉就做好了。生榨粉越差越好。
(3)賓陽酸粉:相傳北宋年間，狄慶南招募農高智來到賓陽。士兵不愛吃米飯，卻喜歡吃面條，於是人們把米飯泡好，磨成米漿，蒸成米粉，給士兵吃。吃完後，士兵們覺得胃口大開，精神煥發。賓陽酸粉是廣西賓陽縣著名的幹漁粉，口感嫩滑，酸甜可口，開胃。粉絲手工蒸熟，切成條加入特制的酸汁、脆皮、牛肉、花生、酸黃瓜、辣椒、綠豆芽、香菜等。壹拿筷子就能吃到好吃的賓陽酸粉。
全聚德烤鴨、佛跳墻、東來順刷羊肉、廣式月餅、狗不理包子、刀小面等。都是全國各地的非遺美食。
大家好，我在廚房吃飯。看了很多回答，也了解到中國的美食太多了。尤其是這種傳承了上百年的無形食物，讓人垂涎三尺。有機會的話，妳壹定要嘗嘗中國所有的美食。
我搜了所有的答案，沒有看到我們家鄉的美食。我的家鄉在山東德州。有壹種雞叫天下第壹雞，是魯菜的經典。是德州扒雞。
德州扒雞成立於1692，因為它有300多年的歷史。五香去骨，肉質細嫩純正，穿透骨髓，色澤金黃，黃中帶紅，整雞呈臥體狀，故又稱德州五香去骨扒雞。
配料有大料、花椒、桂皮、丁香、陳皮、砂仁、生姜、肉桂等20多種中草藥。香料有茴香、醬油、糖、鹽等十六種。德州扒雞也很滋補，開胃，補腎，助消化。
乾隆下江南時，途經山東，表示想吃德州扒雞。贊天下第壹雞。
德州素有“九天路”之稱，許多交通要道都經過德州。德州扒雞已經隨著輪船、火車、汽車走向全國、走向世界。
妳在綠皮火車上買過德州扒雞嗎？
1.蟾蜍吐蜂蜜
天津非物質文化遺產是天津的傳統小吃，外面是酥脆的白巧克力，中間是濃郁的巧克力，裏面是鮮奶和面條。口感香甜，滑而不膩，奶香濃郁，老少皆愛。
2.狗不理包子
說到狗不理包子，首先想到的是18褶。它精選的餡料，誘人的外觀，讓人看了好開胃。剛出籠的包子，鮮而不膩，香味適口。油汁和肉味的結合是完美的。
3.第18街扭曲
天津的另壹種傳統小吃，炸好的大麻花酥脆可口，再撒上青玫瑰和核桃仁，深受很多人的喜愛。逢年過節，也是很好的禮物，代表了美好的寓意，也傳播了天津的文化精髓。
4.耳形油炸餅
糯米面，包小豆和糖，炸成餡，用香油炸。成品外觀扁圓形，淺金黃色，餡料黑紅色，是金門特產。又粘又粘，又香又甜，趁熱吃味道棒極了。
武漢的非遺美食太多了。我舉幾個:蔡林佶熱幹面，老桐城豆皮，武昌魚...
說起武昌魚，就必須推薦這家掌櫃武昌魚，原名大中華酒家，“只喝長沙水，吃武昌魚。”1956年，毛主席來武漢暢遊長江，品嘗武昌魚，留下了這句著名的詩句，讓曾經的大中華餐廳名揚天下。
武昌魚，天下第壹掌櫃，把武昌魚的美味發揮到極致~長期占領武漢餐廳必吃榜
武昌魚，他家的泉水，外表看似清淡，入口卻很驚艷。酸、甜、鮮、鹹、辣都剛剛好。
方飾演的趙大廚也是壹個響當當的人物。他是孫畢暢的師傅，師從中國烹飪大師魯永亮。
來武漢壹定要來嘗壹嘗，不然就不來了。