1200克雞肉，250克墨魚，壹茶匙半黃酒，壹茶匙鹽，少許味精，胡椒粉，兩片姜，兩根蔥。
步驟
1，雞洗凈切塊，墨魚泡發，去筋去皮切塊。
2.用煎鍋煮，放下雞肉，用米酒、姜、蔥翻炒(這樣會讓湯又白又香，還能去腥)。
3.將雞肉放入燉鍋(或砂鍋)中，加入墨魚和適量冷水，小火燉三小時左右，加鹽、味精、胡椒粉調味。