幹蓮子怎麽煮容易腐爛，幹蓮子怎麽煮。

1.如果蓮子比較老，可以選擇在水中浸泡壹段時間(建議時間為半小時左右)。如果是新鮮的，可以選擇浸泡10分鐘左右。

2.用堿和水的比例為十的熱堿水浸泡。堿溶解後，將蓮子浸泡壹小時左右。

3.用手捏蓮子，表皮脫落，再用熱水浸泡。蓮子肉膨脹，然後熟了就爛了。