1，姜蒜都切成塊備用，如下圖。
2.花椒和小米椒都是用斜刀切的，如下圖。
3.在切好的辣椒中加入姜、蒜、鹽、醬油和白酒。
4.然後將所有材料混合均勻，如下圖所示。
5.攪拌均勻後，放入瓶中密封，等待壹周，這樣腌制好的鮮辣椒就完成了。