西點包括什麽？

西點是西點糕點的簡稱，具有西方的民族風格和特色。除了面包，蛋糕是西點最具代表性的品種，混合糕點、蛋撻、餡餅、酥皮糕點是主要的西式點心。

此外，西點還包括幹點心(餅幹和瓷磚)、茶點、甜點、冷凍、布丁和巧克力制品。西點優秀的烘焙人才應該具備法式、英式、德式面包的烘焙技能，同時還需要了解西點行業的管理和運營。