道滘蒸餃介紹

道滘蒸粽子是廣東東莞漢族傳統名點，屬於端午節美食習俗。用料考究，精選上等鹹蛋黃、香蓮、綠豆、五花肉、糯米，並加入大蒜、蔣莎、五香粉等調料。然後用上等的竹葉青裹軟洗凈，紮上東莞鹹草，放入開水中浸泡，用明火煮幾個小時，蒸餃清香，油而不膩，糯糯的。