為什麽螃蟹死了有毒，魚蝦死了卻沒毒，可以吃？

螃蟹喜歡吃動物屍體等腐爛的物質，所以它們的胃腸道中經常攜帶致病菌和有毒物質。壹旦它們死亡，這些細菌就會大量繁殖。此外，龐還含有較多的組氨酸，易分解，在脫羧酶的作用下可產生組胺和類組氨酸物質，特別是龐死亡時，組氨酸分解更快，龐死亡時間越長，體內積累的組氨酸越多，當組氨酸積累到壹定量時，就會引起中毒。