茶葉蛋有營養嗎？吃多了對身體有害嗎？

茶葉蛋確實對人體健康不好，不宜多吃。我國營養專家指出，多吃茶葉蛋會引起貧血癥狀，容易導致缺鈣和骨質疏松。

久煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是由於蛋黃中的亞鐵離子與蛋白質中的硫離子形成不溶性硫化亞鐵所致。這種硫化亞鐵不會被人體吸收利用。如果孩子經常吃，會有鐵的吸收問題。

茶葉蛋吃多了確實會出現貧血癥狀。