砂鍋米線醬的配方

壹個砂鍋。不知道大家有沒有聽說過它在紹興很有名，因為我很喜歡吃砂鍋，所以和裏面的廚師打過交道後偷學了壹些技巧。湯的原料主要是銅骨(豬後腿骨)和雞架加壹些香料，如茴香、八角、草果、萆薢、肉桂、丁香、香葉等。。煮的很香很鮮，呵呵。。然後我自己做了油，廚師不肯說，但我還是知道了。是用雞油和鴨油做的，具體做法不是很清楚。。