鹹鴨蛋要根據大小和產地來定價。
比如家樂福散裝賣單個真空包裝的綠殼鹹鴨蛋,單價在0.9元左右,如果在金橋批發,0.5元左右就能買到。
而且那裏的鹹鴨蛋品種比較齊全,選擇面也比較廣。
言歸正傳。水煮雞肉。燒雞我做的最多的是烤雞。因為經常用在酒店婚宴上。
我曾經走進過這樣壹個誤區。我覺得貴的調料就是好的調料。將所有香料加入鹽水中,越多越好。結果可想而知,扒雞不僅顏色難看,味道也不好,而且成本還極高,永遠達不到它想要的要求。
為此,我開始研究鹵水。在我真正投入鹵水研究之後,尤其是查閱了國內壹些名雞的資料之後,發現紅燒雞的調料真