輔料:火腿50克。
調料:鹽5克，味精2克，植物油40克。
韭菜炒的做法；
1.韭菜去皮洗凈，莖切成3厘米長的段，葉子留作他用；
2.將煮熟的火腿切成4厘米長的細絲；
3.將鍋置火上，放油燒熱，放入韭菜快速翻炒，再放入鹽、味精、火腿絲翻炒均勻。
更多關於炒韭菜的信息，請查看Mint.com美食圖書館/食屋/清炒韭黃。