梅幹菜扣肉前綴是什麽名字

客家。根據查詢百度百科信息顯示，梅幹菜扣肉口味豐富，入口即化，是客家菜中的重量級菜肴，前綴名字是客家，如惠州客家梅幹菜扣肉。梅幹扣肉是廣東惠州的漢族客家特色菜肴。香而不膩，肉汁和梅幹菜的香味融合的恰到好處。