2.將菜花切成小塊，用清水洗凈；
3.長辣椒洗凈切塊，辣椒籽用塑料袋打開，不然手會很辣，再切段。將大蒜切成小粒；
4.花菜焯壹下，瀝幹水分備用；
5.將辣椒段和蒜末同時放入有油的鍋中，略炒，起鍋翻炒；
6.將瀝幹水分的花菜用胡椒粉和蒜末翻炒，加入適量的鹽和醬油調味上色，略炒，即可食用。