浙貝是浙江省八味中藥的主要品種，中醫傳統稱為"浙八味"，金塘島從20年代引種以來，經過長期海島氣候（冬暖夏涼、無環境汙染、生長期相對延長）的影響，表現為個體大、藥味濃郁、藥理性強，是中成藥經銷商親睞的放心綠色中成藥原藥，也是重要外貿農產品。現金塘鎮種植面積1000畝，年產商品浙貝300噸。
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蛋黃蝦豆腐鍋好吃，嫩滑，補鈣。
蛋黃蝦豆腐腦鍋
準備食材:鮮蝦8只，嫩豆腐半塊，雞蛋2個。
具體做法:
1.鮮蝦洗凈，用姜片腌制去腥，雞蛋煮熟，蛋黃碾碎備用。
2、?鍋熱倒油，放入蔥花炒香，放入蛋黃炒至油，放入蝦仁炒至變色。
3.加適量水燒開，放豆腐蓋小火燉2-3分鐘，倒入少許水澱粉煮至粘稠