步驟1:將豆腐切成小塊備用。
第二步:鍋中倒入植物油，中火加熱，倒入辣椒面、花椒、八角、姜末、蒜末，翻炒出香味。
第三步:倒入切好的豆腐，加入適量的鹽和雞精，倒入壹湯匙水。
第四步，中小火煨四五次，將澱粉倒入碗中，加入適量水攪拌均勻備用。
第五步，煮前倒入澱粉水，炒幾下再煮。
第六步，搞定。