腐乳蛋糕是用腐乳制作的蛋糕狀食品，具有腐乳的口感和壹定的飽腹感，是壹種性價比較高的食品。壹般來說，腐乳蛋糕的保質期比腐乳短，大概是500天左右。如果是在氣候炎熱的夏季，如果不放入冰箱冷藏，保質期會更短，壹年左右就會過期，為了健康最好盡早食用。