手抓羊肉、烤全羊、蒙古奶茶、馬奶酒、手扒肉。
1、手抓羊肉
手抓羊肉是中國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃、冷吃、煎吃。2018年9月，被評為“中國菜”之寧夏十大經典名菜。特點是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。
2、烤全羊
烤全羊，是壹道地方特色菜肴。是新疆或者內蒙古地區少數民族膳食的壹種傳統風味肉制品?。色、香、味、形俱全，別有風味。烤全羊是肉制品飲食中最健康最環保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具壹格。
3、蒙古奶茶
蒙古奶茶，蒙古語稱“蘇臺茄“，是流行於蒙古族的壹種奶制品。由磚茶煮成並帶有鹹味。喝此種奶茶是蒙古族的傳統飲食習俗。除了解渴外，也是補充人體營養的壹種主要方法。
磚茶是牧民不可缺少的飲品，喝由磚茶煮成的鹹奶茶，是蒙古族人們的傳統飲茶習俗。在牧區，人們習慣於“壹日三餐茶，壹頓飯”。
每日清晨，主婦的第壹件事就是先煮壹鍋鹹奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜歡喝熱茶，早上，他們壹邊喝茶，壹邊吃炒米，將剩余的茶放在微火上暖著，以便隨時取飲。通常壹家人只在晚上放牧回家才正式用餐壹次，但早、中、晚三次喝鹹奶茶，壹般是不可缺少的。
4、馬奶酒
馬奶酒被稱為元玉漿，是“蒙古八珍”之壹。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗裏，犒賞有功之臣。
當妳踏上草原，走進蒙古包後，熱情好客的蒙古人便會將美酒斟在銀碗或金杯中，托在長長的哈達上，唱起動人的敬酒歌，款待遠方的貴客，以表達自己的誠摯之情。這時，客人理應隨即接住酒，然後能飲則飲，不能飲品嘗少許，便可將酒歸還主人。
若是推推讓讓，拉拉扯扯，不喝酒，就會被認為是瞧不起主人，不願以誠相見等等。主人的滿腔熱情，常常使客人產生難別之情，眷戀之感。
5、手扒肉
手扒肉是紅食中的壹種。中國少數民族人民稱肉食為紅食，蒙語叫“烏蘭伊德”，顧名思義，“手扒肉”就是手抓羊肉，是中國少數民族千百年來的傳統食品。
手扒肉的做法是把帶骨的羊肉按骨節拆開，放在大鍋裏不加鹽和其他調料，用原汁煮熟。吃時壹手抓羊骨，壹手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上調好的佐料吃。根據牧民的習慣，手扒肉壹般用作晚餐。
參考資料來源；百度百科——手抓羊肉
百度百科——烤全羊
百度百科——蒙古奶茶
百度百科——馬奶酒
百度百科——手扒肉