食材： 小海蝦、幹辣椒、蔥姜、花椒、韭菜根、花生油、鹽
制作步驟：
1、小海蝦處理幹凈，蔥斜著切成片，姜切成絲，幹辣椒切段，韭菜根洗幹凈後切成段
2、鍋內放油燒熱，放幹辣椒，花椒炒香，接著放入蔥姜煸炒出香味
3、緊接著倒入小海蝦，炒熟，倒入韭菜
4、根據自己的口味加入適量的鹽和料酒調味，大火翻炒均勻，即可
食材： 春筍、豬心、紅椒、蔥姜蒜、生抽、蠔油、料酒、生粉
制作步驟：
1、豬心切稍微厚壹點，打十字花刀，放料酒、醬油、壹勺生粉、姜片腌制壹會
2、春筍處理幹凈後切成片，紅椒切成小塊，姜切絲，蔥蒜切末
4、另起鍋，爆香蒜末、辣椒，放入春筍炒會
5、加入適量食鹽翻炒至春筍變熟，再加入豬心壹起翻炒1分鐘
6、最後加蠔油、蔥炒均勻即可
食材： 香芹、香菇、胡蘿蔔、蔥姜蒜、鹽、生抽、蠔油、雞粉
制作步驟：
1、香芹摘洗幹凈後切成段，香菇洗幹凈後切成片，胡蘿蔔去皮切成絲
2、鍋中燒水，將香菇焯壹下水待用
3、鍋中燒油，油熱之後放入蔥姜蒜末，放入香芹爆炒
4、炒至斷生後放入胡蘿蔔絲和香菇進行煸炒
5、然後依據自己的口味，加入適量的鹽、生抽和蠔油，全部炒熟後加入雞粉炒勻就可以出鍋了
食材： 菠菜、雞蛋、蔥蒜、紅椒、鹽、生抽
制作步驟：
1、菠菜摘洗幹凈後從中間劈開，雞蛋打入碗中打散，紅椒切成絲
2、鍋中燒油，油熱後先將雞蛋液炒至金黃凝固後盛出
3、鍋中再次燒油，油熱後放入蔥蒜炒香，先放入菠菜煸炒
4、炒至菠菜發軟後加入適量的鹽和生抽翻炒均勻
5、最後加入雞蛋和紅椒絲，翻炒均勻後就可以出鍋了
食材： 四季豆、瘦肉、蔥姜蒜、豆瓣醬、鹽、生抽、蠔油、五香粉、料酒
制作步驟：
1、瘦肉洗凈，肉切成絲放入鹽，五香粉，油，料酒，醬油腌制壹下
2、四季豆切絲，蔥姜蒜改刀備用
3、鍋中入油燒熱倒入蔥姜蒜爆香，加入肉絲，豆瓣醬翻炒，炒去多余的水分即可
4、加入四季豆翻炒均勻，炒至熟四季豆熟透
5、淋入醬油翻炒，出鍋加鹽調味，翻炒均勻後就可以出鍋了