看到這裏，我不禁在問自己，蘋果究竟是什麽味道?
他說：“用牙齒割開果皮的時候，那股原本淡淡的清新味道沖破壹個臨界點開始逐步在嘴裏擴散開，味道逐漸變得濃郁。隨著慢慢地嚼碎，果汁放肆地在舌尖上濺開，絕對野蠻又狂暴地掠過幹枯的味蕾……果肉中的每壹個細小顆粒都在爭先恐後地開裂，釋放出更多蘋果的味道。果皮果肉被切成很小的碎片在牙齒間遊移，味道就跟沖擊波壹樣傳向嘴中每壹個角落……蘋果的清香伴隨著果汁滑向喉嚨深處……天哪……剛剛被沖刷過的味蕾幾乎是虔誠地向大腦傳遞這種信息……所有的感官，經過好幾天的被遺忘後，由精神、感覺統馭著，伴隨著壹個蘋果，卷土重來！嘖嘖，現在想起來我都會忍不住流口水。”
他是壹個“瘋子”，這是來自壹個“瘋子”的描述，但我不認為他是瘋的。最起碼對食物的品嘗，我遠不及他。看著他溢於言表的激動真的勾起我對蘋果的欲望了，這不僅是作者的感受，也是我此時此刻的感受。
我找來壹個蘋果，洗幹凈之後，咬下第壹口，果汁四濺，蘋果的清香在嘴裏逐漸濃郁，在不停地咀嚼中 ，果肉與舍尖的來回碰撞，味蕾也變得越發靈敏。在把處理好的果肉推到喉嚨時，我震驚不已。似乎真的感受到蘋果該有的味道，原原本本的味道，在嘴裏彌漫開來。這屬於蘋果特有的清香，在口腔裏持續了很長壹段時間。
很難想象，在此之前，我是壹個不愛吃蘋果的人。經過這次，我愛上了吃蘋果。準確來說，是愛上了品嘗。
我驚奇地發現，好久沒有認真品嘗過食物了。吃飯只是形式，從不知食物本身的味道。五谷雜糧的味道，蔬肉果蛋類的味道，我不停地回憶以前吃過的那些食物，竟然什麽也說不出來。
我開始觀察身邊的人，發現大家都很“忙”，吃飯的時候也“忙”，靜不下心來吃飯，似乎食物到嘴裏，就迫不及待跑到喉嚨，甚至胃裏去了。味蕾還沒反應過來，又如何品嘗呢?
有壹同事Y，有次我跟她吃柚子，曾經說我特別能吃酸，理由是每次和她吃橘子或柚子的時候，她酸到皺眉了，我依舊沒啥感覺，我壹度認為是她對酸味太敏感了。今天我才意識到，或許不是Y的問題，也不是我多能吃酸，而是我根本沒來得及品嘗酸的味道。
平日吃東西的特點是快，食物放進嘴裏，咀嚼幾下，便匆匆下肚，這是壹個很不好的習慣。壹開始是因為時間太趕，迫不得已。後來真的養成了這壹壞習慣，時間再充裕，吃飯的時間不到十分鐘，甚至更快。
我似乎忘記食物的味道了，我的味蕾，味覺逐漸退化了，幸運地是我覺醒了。最近有意在訓練自己的味覺，品嘗食物本身的味道，讓食物在嘴裏多停留壹會，能有效地刺激味蕾，發現食物中的美好。
嘗了蘋果的味道，開始品嘗其他的味道，開啟了品嘗美味的美好生活。想要享受美味，不完全取決於妳吃遍天下美食，更重要的是妳是否覺醒味覺並學會品嘗的過程。
也許生活中的妳很忙。但是，請給自己壹頓飯的時間吧，好好地挖掘壹下食物的味道，開發妳的味蕾，覺醒妳的味覺，去享受食物的美好，犒勞壹下忙碌地自己。
還記得蘋果的味道嗎？這時妳應該找來壹個蘋果，好好嘗嘗，先不要著急吞咽，細細咀嚼，讓蘋果的清香沖刷妳的味蕾吧！