如何做好壹頓清蒸黑魚1清蒸黑魚做法1
1黑魚去內臟，洗凈瀝幹備用，準備調料。
2.用刀將魚從背部切開，不要切斷魚肚，用準備好的調料將魚腌制30分鐘，準備蒸鍋。
3.準備壹個幹凈的盤子把魚擺放整齊，然後在魚上撒上蔥姜蒜片。
4.蒸鍋裏的水燒開後，將魚放在高火上25分鐘，然後關火壹會兒。
5.魚蒸熟後出鍋。將魚上的洋蔥、生姜和大蒜摘下來，上菜前在上面澆上橄欖油，撒上洋蔥絲。
6.再拍壹張，是不是很美？妳很容易嘗試它！
清蒸黑魚做法2
1.魚洗凈，在身上劃幾刀，按摩後用料酒和鹽腌制20分鐘左右。
2.切壹些姜片，把洋蔥塞進魚肚裏。切壹些姜絲和蔥花，鋪在魚上。放壹些幹豆豉和切碎的小米椒在上面。
3.蒸約10分鐘後取出。將蒸好的魚倒掉，撒上洋蔥絲，倒入海鮮醬油，最後倒入滾燙的油。
4.完成了，超級簡單超級好吃。不喜歡吃辣的可以不放小米椒，喜歡的可以多放。我用了三個，正好符合我的口味。
清蒸黑魚怎麽吃好2清蒸黑魚可以很好地保留黑魚的鮮美，並使魚的味道原汁原味，適合口味清淡的人。清蒸黑魚是懶人必備的壹道簡單美食，那麽如何清蒸呢？讓我們壹起來了解壹下清蒸黑魚吧！
材質:蛇頭
練習:
1，壹條黑魚，洗凈，刮掉魚鱗，切掉內臟；
2.將魚放入盤中，倒入料酒、蒸魚和醬油，撒少許鹽。上面撒上姜絲；
3.將盤子放在蒸爐上；
4.把蒸鍋裏的水燒開，把蒸汽爐放在鍋上。蓋上蓋子蒸8分鐘；
5.撈出魚盤，撒上洋蔥絲；
6、另起鍋，熱鍋，倒油，放入花椒，爆香，熱油；
7.將花椒油倒在洋蔥上，爆香洋蔥。
清蒸黑魚如何去腥？
很多人不喜歡吃魚，尤其是黑魚，因為它有很強的魚腥味，如果處理不當會影響口感。其實，有壹個妙招可以去除魚腥味！清蒸黑魚如何去腥？我們來看看吧！
首先，將魚清洗幹凈後，將其放入冷水中，然後在水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的魚將沒有土腥味。
第二，如果妳愛吃魚又害怕魚腥味，妳可以用溫茶浸泡魚。壹般壹條500~1000克的魚用壹杯濃茶調成淡茶，在淡茶中浸泡5~10分鐘，魚腥味就會消失。
第三，在宰殺魚的時候，可以將魚的血水盡量沖洗幹凈，烹飪時可以加入蔥、姜、蒜等調味料，這樣可以基本去除魚身上的土腥味。
清蒸黑魚的營養價值
清蒸黑魚可謂零烹飪，任何人都可以烹飪它，而且它仍然是最聰明的吃法！黑魚的肉質非常鮮嫩，蒸的時候更能顯示出它的鮮嫩。那麽清蒸黑魚的營養價值如何呢？什麽對妳的健康有好處？我們來看看吧！
1，黑魚具有祛風治疳積、健脾益氣、利水消腫的功效，所以三北地區產婦、風濕病患者和營養不良的兒童常尋求黑魚作為輔助食療方；
2.黑魚含有蛋白質、脂肪、18種氨基酸等。，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素；
3、黑魚適合身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良、貧血的人食用，西光地區的人們常把黑魚視為催乳補血的珍貴滋補品。
清蒸黑魚的配料選擇
清蒸黑魚的主料是黑魚！黑魚應該是新鮮的，而且蒸的味道是甜的。那麽如何選擇清蒸黑魚的食材呢？GET以下三個方法，挑黑魚so easy！
技能1，打野更美味！
挑選黑魚時，壹般優先選擇野生黑魚，其肉質更有彈性，營養價值更高。
秘訣2，做壹個勤奮的小吃貨！
新鮮的黑魚壹般需要早上在菜市場挑選。在早上，黑魚仍然更有活力，但在下午甚至晚上，黑魚普遍較弱，看起來不那麽新鮮！
技巧3，看到活潑活躍的采摘帶走是對的！
新鮮優質黑魚眼睛凸起，清澈有光澤，魚鰓閉合，魚鰓鮮紅，無粘液。不新鮮的黑魚摸起來又粘又沈又渾濁。黑魚的體色越深，魚的精力和活力就越強。這樣煮出來的魚肉質會更香更有彈性。
懷孕了可以吃清蒸黑魚嗎？
對於懷孕期間的準媽媽。妳必須仔細權衡懷孕期間吃的東西，以免影響寶寶。那麽孕期可以吃清蒸黑魚嗎？當然可以！黑魚不僅不會影響準媽媽懷孕期間的健康，反而會大有裨益！
好處1:黑魚具有滋陰、健脾胃、補血的作用。非過敏體質的準媽媽可以增強體力，預防貧血，增強免疫力。黑魚湯是備孕必備食譜！
好處二:黑魚中的鈣、磷、硒等元素含量高。準媽媽適當補充可以增強胎兒的免疫力和抗氧化能力，有助於寶寶骨骼和腦神經的發育，預防畸形兒。
如果是對黑魚過敏的準媽媽，就不適合吃了。如果母親在進食後出現腹瀉、嘔吐、皮膚瘙癢和身體疼痛，她們可能會出現過敏反應。這時，他們需要及時就醫。
寶寶可以吃清蒸黑魚嗎？
寶寶已經開始吃輔食了。媽媽們應該為寶寶準備壹份小食譜。寶寶能吃什麽不能吃什麽要記在心裏。那麽寶寶可以吃清蒸黑魚嗎？是啊！
黑魚的營養價值豐富。蛋白質和微量元素可以促進寶寶的健康發育。經常吃壹些還是很有好處的，但是蒸的時候最好不要放辣椒，少放調料和壹些醬油來適合寶寶的口味。