2、風味醬骨架（8塊）
3.大棒骨燉酸菜
4、幹鍋魚肚（醬油和海魚）
5、京醬肉絲
6、野生蕨菜切絲
7、黑木耳炒芹菜
8.東北燉肉（特色鍋包肉）
9、肉絲大臉提拉
10，炒時令蔬菜
11，本地豬肉丸蘑菇湯
12、韭菜餃子
13、特制油餅（或玉米面鍋）
14、肉絲手工長壽面湯碗
家庭生日派對菜單/菜單
1，涼菜:
水果沙拉（不用說，這非常簡單）
彩色絲綢卷:
食材:胡蘿蔔1根、黃瓜1根、綠豆芽2對、香菇2對、香菜若幹、豆腐皮3張、甜面醬1袋。
制作:
a、胡蘿蔔切絲，黃瓜切絲，綠豆芽用開水燙壹下，香菇用開水燙壹下再切絲備用。
b .將豆腐皮展開，將胡蘿蔔絲、黃瓜絲、綠豆芽和香菜放入豆腐皮中，然後將蔬菜包在豆腐皮中做成卷。卷的時候壹定要卷緊。
c、每卷切成約2-3厘米長的小塊，然後放在盤子上。
d、取壹小碟甜面醬，隨卷端上桌。
芥藍生魚片:
食材:芥藍400克（盡量用粗壹些的芥藍），醬油，和壹些青芥末醬。
制作:
壹、芥藍的葉子，刮掉外皮。
b .芥藍在沸水中煮壹會兒。
c、將芥藍切成斜長片。
d、將冰塊放在盤子底部，用保鮮膜覆蓋盤子，並將芥藍片放在上面。
E.芥藍片放入冰箱冷藏壹會兒，將醬油和芥末醬放入小碗中壹起食用。
生菜肝片:
材料:豬肝250克、生菜100克、醋、醬油、鹽、味精、蒜泥和香菜。
制作:
a、豬肝放入沸水中煮，煮的時候加入少量的鹽。
b、將生菜切成片，用開水徹底焯壹下。
C.將豬肝切片，取出生菜片，瀝幹水分後放入碗中。
d、加入各種調味料拌勻後即可食用。
菠菜肉絲:
材料:瘦豬肉300克、菠菜100克、香菜和花生油20克、醬油和醋10克、味精2克、香油5克。
制作:
壹、豬肉切成細絲。
b、菠菜洗凈切段，香菜洗凈切段。
c .菠菜用水焯壹下，撈出晾涼，瀝幹水分後放入盤中。
d、鍋中加入花生油，燒熱後加入肉絲和醬油，炒熟後出鍋，冷卻後放在盤中的菠菜上。
e、加入醬油、醋、味精、香油，撒上香菜段即可。
辣魷魚圈:
材料:鮮魷魚500克、洋蔥100克、鹽、味精、醬油和少許辣椒醬。
制作:
a、新鮮魷魚去頭、去尾、去內臟，洗凈備用。
b、洋蔥切絲備用。
c .將洗凈的鮮魷魚放入沸水中焯水，撈出瀝幹放涼。
d .將魷魚切成魷魚圈。
e、將調料加入到魷魚圈和洋蔥絲中拌勻。
混合蔬菜:
食材:大白菜100克、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、香菜壹些、綠豆芽100克、粉絲50克、鹽少許、香油少許、糖少許、醬油少許。
制作:
a、大白菜和綠豆芽放入水中略焯壹下。
b .黃瓜、胡蘿蔔、大白菜切絲，香菜切段，粉絲泡發後切段。
c、加入調料攪拌均勻，即可食用。
2.熱菜:
油炸箱:
食材:圓茄子2個，肉餡200克，香菇50克，雞蛋2個，面粉100克，蔥姜少許，鹽、味精、醬油、胡椒粉、鹽少許。
制作:
a、茄子去蒂，洗凈去皮後切成方形片。
b .將洋蔥和生姜切成片，放入碗中並用清水浸泡以制作洋蔥姜水。
c .將蘑菇用沸水焯燙，切成細末，倒入肉餡中，加入鹽、味精、醬油和洋蔥姜水攪拌。
d .將蛋黃和面粉混合均勻，制成全蛋糊。
e、取兩片茄子，將肉餡放在中間，夾裹整個蛋糊，放入油鍋中，煎至金黃，裝盤即可。
f、將胡椒粉和鹽放入盤中即可食用。
鱔魚絲:
食材:鮮香菇300克，蛋清壹個，澱粉少許。鹽、味精、醬油、醋、料酒少許。
制作:
A.香菇切絲，加鹽、味精、蛋清、水澱粉，入油鍋翻炒。
b、加入醬油、醋、料酒，翻炒後用水澱粉勾芡。
素炒5寶:
食材:香菇兩朵、黃花菜25克、木耳10克、胡蘿蔔50克、嫩竹筍10克、金針菇50克、油、醬油、香油、糖、鹽、味精各適量。
制作:
a、香菇、萱草、木耳用溫水浸泡，香菇、萱草去硬莖，木耳去沙根。
B.胡蘿蔔去皮切片，竹筍切片，金針菇去根。
C.鍋中燒熱食用油，依次放入香菇、萱草、木耳、胡蘿蔔、金針菇和竹筍，翻炒均勻。
d、加入少許水，將配料放入鍋中，煮沸後即可食用。
豆魚:
食材:壹條草魚、壹袋豆瓣醬、壹些幹紅辣椒和壹些花椒。
制作:
A.把魚切成塊。將魚頭放入沸水鍋中焯壹下。
b、豆瓣醬、花椒和幹辣椒在案板上切碎。
c、鍋中放油。把剁碎的豆瓣醬放入鍋中，炒出紅油。加水煮沸後，將魚塊放入鍋中煮熟。
清蒸海蟹:
食材:14海蟹（好像4斤左右）。
制作:
壹、螃蟹購買回放在水中吐水約1小時並將其洗幹凈。
b、蒸鍋內放水，將螃蟹放入蒸鍋內壓緊鍋蓋。
c，15分鐘後SAIC在鍋裏。
d、姜切碎放入小碗中。在小碗中放醋和少許醬油制成蘸料，搭配螃蟹壹起食用。
3、湯:排骨蘿蔔湯
食材:排骨500克，白蘿蔔1個，蔥姜少許，醋少許，鹽少許。
制作:
a、排骨洗凈後剁成約3厘米長的小塊，白蘿蔔洗凈後切成滾刀塊。
b、炒勺中放入約1200克水，將排骨放入鍋中並加入少許醋。
c .鍋裏的水燒開後敲掉鍋裏的浮沫。
D.湯在火上加熱後，倒入湯、排骨、蘿蔔等。在炒勺中放入湯汁，並加入洋蔥和姜片。大火煮開後，轉小火煮2小時。
e .最後加鹽調味，燜5分鐘左右讓鹽入味。
兒童生日宴會菜單
油炸高眼魚（魚刺少，營養豐富）
炸羊肉串（提前用牙簽串好，入味微辣，加壹點孜然粉）
油炸饅頭（兒童非常喜歡的甜點，色澤金黃，氣味香甜）
水果沙拉（混合橙汁和沙拉醬，水果可以隨意混合）
黃瓜拌海蜇（配美味醬油和陳醋超級清爽）
三根火腿絲（香菜絲、火腿絲、洋蔥絲；加入白醋、精鹽和味精）
麻醬豆角（先煮熟並冷卻，用醋稀釋，加入鹽、味精和蒜渣）
牛肉燉土豆（紅燒最好，記得在盤子裏放八角、花椒和蒜片）
肉沫炒苦瓜（苦瓜切片，微爛，效果更佳）
爆炒雞（今天有朋友發了壹個關於爆炒雞的帖子，詳細講解了制作方法，還不錯！加點白芷嘗起來像單身漢雞肉）
鹹蝦（配壹碗姜汁）
蛤蜊菜（例如蛤蜊蒸蛋，有點難的菜，請咨詢三樓）
壹起燉鮮魚或紅燒魚和蔬菜