煎粉，由水澱粉加工而成，冷卻凝固後煎炒，再兌入米醋醬油芝麻醬蒜辣椒粉等，便成了壹道街頭小吃。
之所以說它醜，是因為它的賣相實難恭違。煎粉煎粉，煎的是粉。而粉卻讓人聯想到要麽潔白如玉、要麽晶瑩剔透的米粉、河粉、藕粉以及各種粉條、粉絲等。
而首次偶遇壹碗煎粉的時候，“粉”的印象便不再可人。煎粉，即不白也不透，被懟得稀碎的每壹丁粉都呈現著灰暗的色澤。
和穿衣壹樣，膚色深淺都可用得體的服飾點綴、遮掩。但煎粉卻不是，它浸泡於近乎屎黃色的濃湯裏。加之香菜辣椒的綠紅相伴，它又像壹碗陳舊的折羅。
有句極富哲理的老話，人不可貌相。吃食也壹樣，煎粉，貌似醜陋得令人惡心，卻以其內在的韻味收獲了各地吃貨們的青睞，並壹舉奪得吉林市地方特色小吃的盛名。
酸爽、滑潤、香醇，這便是煎粉的氣質。煎炒過的粉外焦裏嫩，卻無滋無味。奇跡發生在它與米醋醬油芝麻醬等佐料的交觸之後，那是多日不見甚是想念的味道。
在吉林市，煎粉鋪子遍布大街小巷，鋪子狹小簡陋，甚至有些臟亂，而端坐於鋪子裏的人卻來自三教九流，無論上壹頓是清湯掛面還是山珍海味，但這壹頓卻都是煎粉。
壹碗煎粉、壹兩枚茶蛋，貴賤不再。
吉林市的料理開的最長，最久的我推薦吉林市解放大路的千代田。這個日本料理開了大約有20個年頭了。曾經被媒體曝光過。也就是妳所說的黑暗。說是在生蠔上發現了蟲子。但是後來這件事有了爭議。因為烤熟的生蠔上面是不會有活著的蟲子的。也有可能是客人碰瓷兒。後來這件事情就不了了之了。但我想凡是在飯店吃飯都會發現這樣那樣的問題。這並不代表就是飯菜的質量有問題。
白肉血腸，壹道充滿逆襲色彩的吉林風味。
曾幾何時，肥膘、豬血以及頭蹄下水是上不得臺面的，也就是說食者的身份多為屌絲級的人物。
據傳，清朝年間，官方在松花江上遊設有船場。和現代壹樣，只要人氣滿滿的地方，就有各色餐飲小店。
其中有壹家小店生意出奇地好，每到飯口坐無虛席。白肉血腸便是這家小店的招牌菜，衣衫襤褸的船場工人圍坐壹團，以此飲酒下飯，常常嗨至深夜。
白肉血腸為何如此招人待見？因為它能瞬間激活關東人的味蕾，進而以溫暖、淳厚、芬芳勾起滿懷的歡暢。
白肉並非是純粹的三指肥膘，而是鹵得肉香四溢的五花三層。血腸以新鮮豬血調制後灌至腸衣，稍煮即成。
血肉、血腸配上東北酸菜，淋入高湯燉制後，熱氣騰騰端上壹盆。吃的時候再根據個人喜好附以祘醬、腐乳、韭菜花、辣椒油，當然，也有喜酌芝麻醬的。
有肉有菜有湯，還有滑嫩的血腸。熱氣、香氣撲面而來，先來上壹塊血腸，再來片白肉，之後吮壹勺湯汁，隨之而來的鮮香、酸爽、溫暖、舒坦、滿足，轉瞬之間匯成壹股高能，消融了壹天的緊張與疲憊。
如今，這道 美食 不僅得以傳承，而且歷經改進品相氣質有了極大提升，肉薄如紙、腸似燈碗，酸菜晶瑩，湯汁清澈……至於味道嘛，只有等各位看官前來品嘗了。
我有7以後