韶關的美食很多，其中有大唐紅燒肉、桂龍冷水五花肉、東江鹽水雞、張世紅燒肉、羅坑地瓜幹、白土月餅等。
2.韶關市區美食攻略
韶關有很多好吃的。今天我要介紹的是始興的花生炒餅。它的原料是粘米粉和花生。始興的大街小巷隨處可見油炸花生餅。壹勺稀糊和花生粒送入煎鍋。成型後，壹塊塊花生餅就會從鍋裏出來。妳還想吃香脆的花生餅，今年明年還會再找。這是當地的美食。
3.韶關美食地圖
韶關不僅有美麗古樸的山水，還有太多好吃的小吃。好地方：
//第壹，韶關市區有壹家不起眼的粥店，味道香甜可口。(韶關公安局門口外的大排檔)//二、韶關民生大酒店，招牌菜：大魚頭火鍋。/最新鮮最大最嫩的水庫，大魚頭美食，回味無窮！它比重慶的譚/魚頭等好吃多了。還可以加魚泡和魚腸，豐富的小米，山藥和蘿蔔，/美味野味！//第三，曲江馬壩河煮的江姬雞，招牌菜西洋參燉雞，參數十足。第壹/第二年已經風靡韶關！只要人在馬壩(馬壩有名的油米之鄉)，如果問起江吉沿街，馬上會有路人指指點點！//四。豐丸、大唐、小坑和南雄都有許多美味的特產。推薦/大唐紅燒肉、桂龍冷水五花肉、南雄紅燒鴨、小坑炸坑螺等。/價格便宜，絕對有地方特色！//龍s回歸冷水肚是近幾年廣為人知並廣為流傳的。作為韶關市民，從官員到百姓，大部分都專程去過不太遠的農村。有些人甚至有壹種渴望，每隔壹段時間就會回來。其實鎮上路邊小店都有正宗的冷水豬肚。//爆炒坑螺。去韶關就得吃炸坑螺。由於韶關是山區，山坑、溪流多，山坑螺喜歡在這樣的自然環境中生長。坑蝸牛很小，尖而長，呈圓錐形，如小手指大小。坑螺在韶關各縣(市)壹年四季都有上市，秋風中正是它們潛行的最佳時機。因為山坑的螺螄肉有著獨特的鮮爽口感和獨特的吃法，所以喜歡的人很多。尤其是品嘗韶關在街邊小店熬夜，和朋友約好，聚在壹起取樂，在山坑裏炒壹只蝸牛幫談興，都是這個年代的味道。//
4.韶關市的美食
韶關有很多特色，龍歸冷水肚，龍歸冷水肚。它的名字很俗，但是很好吃。這道菜以前沒有列入粵北譜，但近年來流傳甚廣。作為韶關市民，從官員到百姓，大部分都專程去過不太遠的農村。有些人甚至有壹種渴望，每隔壹段時間就會回來。煮五花肉多用作紅燒肉、煲湯。要做成肉香可口的菜肴，並不容易。據說幾年前，桂龍有個好廚子，曲江，閑來無事，就在市場上買五花肉回家煮。因為溫度不好，很難咀嚼。事後我想，五花肉裏面硬，外面軟，應該是內外兼修，靈機壹動，就采用了熱水煮冷水泡的烹飪手法，用調料精心烹制。我不我不知道嘗試了多少次，它終於變成了壹道美味。菜做好後，味道鮮美，香甜可口，別具風味。至於五花肉煮的時候用冷水泡多少次，泡多久，那之後需要什麽調料大家都不知道。只有泡在當地的井水裏，才有這種獨特的香味。最近有好學的人知道了壹些，比如釀造的方法，但是味道還是不好。妳可以在韶關炒螺螄，忍不住要吃。由於韶關是山區，山坑、溪流多，山坑螺喜歡在這樣的自然環境中生長。坑蝸牛小而尖，呈圓錐形，如小指大小。坑螺在韶關各縣(市)壹年四季都有上市，是它們在秋風中潛行的最佳時機。好的坑必須有地道的廚藝。廚藝相當精湛。最好的方法是先將蝸牛用清水浸泡，去除殼內雜物，再用雞湯常溫浸泡，增加其肉的鮮甜，然後在尖端夾掉蝸牛殼，便於品嘗和食用。炒菜時要配青椒、紫須、姜、蔥等調味品，才能做出粵北風味的山坑螺。因為山坑的螺螄肉有著獨特的鮮爽口感和獨特的吃法，所以喜歡的人很多。尤其是品嘗韶關在街邊小店熬夜，和朋友約好，聚在壹起取樂，在山坑裏炒壹只蝸牛幫談興，都是這個年代的味道。
5.韶關美食大眾點評
1、梅嶺鵝王
南雄珠璣鵝在省內外久負盛名。道嶺南鵝王以在南雄尤山鎮吃草長大的鵝為主要原料。這種鵝生長期長，肉質壯，香味鮮。眾所周知，南雄人吃辣。所以嶺南的鵝王除了鵝肉的清香，還有壹種麻辣的味道，味道不亞於江西湖南。雖然價格相當高，但其高品質的口感還是吸引了不少食客。所以這道菜不僅在食材和口味上突出了地方特色，而且有很強的群眾基礎。
2.粵北靈芝雞
和吃嶺南鵝王的草長大的鵝壹樣，粵北的靈芝雞也很重要。這種雞是靈芝這種小吃長出來的，在山區長大的。它的肉質很好，靈芝的清香讓食客嘗壹次就忘不了。
3.禹城聚寶
顧名思義，少城聚寶最大的特色就是地方特色的合唱。廚師們不厭其煩地搜羅韶關的特色美食，樂昌馬蹄、翁源蓮藕、火山葛藤、始興蘑菇等匯聚壹堂。盡量體現原著風格，不要過多改動。
4.廣東北山寶
像少城聚寶壹樣，這道菜包含獨特的寶藏在山區，比如靈芝和各種菌類，這是壹起煮的。鄧祖榮把它的特點描述為英雄的聚會。
5、錦上添花
這道菜的外觀顧名思義，獨特的小花籃增色不少。利用奶源獨有的天然野菜——石韭菜，翻炒s
它這是壹個常見的名字，但它有壹個非常愉快的味道。蝸牛肉的甜和黑豆腐的滑結合在壹起。味道很細膩，但是制作很簡單。非常適合在市場上廣泛推廣，具有很強的生命力。體現了本次大賽的壹個目的：讓特色紹菜廣為傳播。
8.梅花之約
優雅精致的名字讓人第壹眼就想揭開它的面紗，也是本次比賽中非常受歡迎的壹道菜。食材豐富是最重要的特點。將炸好的紫花生豆腐放在菜中間，白芋頭切成方塊，塞上餡肉，點綴少許紅枸杞，做壹朵盛開的小梅花。芋頭圍豆腐，寓意梅花遇見豆腐。不僅顏色醒目，而且寓意深遠。在評委眼中，這是壹部迎合潮流的佳作。
9.豬肚雞眼。
和梅花的任命壹樣有氣質。外地的竹笙參與南雄豬肉，中間點綴銀杏，形成鳳眼。點睛之筆讓這道菜活靈活現。包在肉裏面的竹笙可以把脂肪吸走，讓豬肉肥而不膩。
10、鮑魚醬扣雙魚座
為滿足現代人追求高檔菜肴的需求，引進了流行於港澳地區的鮑魚醬，用當地水魚制作，深受食客青睞。
:6.韶關特色美食在哪裏
1.魚頭鍋，韶關特色美食，深受吃貨們的喜愛。
2、熏肉，韶關傳統美食，肉味濃，鹹鮮可口。
3、油皮，韶關特色小吃，外柔內剛，清香四溢。
4.冷水五花肉，韶關特產，鮮嫩，唇齒留香。
5.臘鴨是韶關著名的小吃，香脆可口。
6、粽子，韶關特色食品，晶瑩剔透，皮薄餡多。
7.銅勺餅，韶關傳統小吃，色澤鮮艷，酥脆可口。
8、西冷烤串，韶關特色小吃，肉香濃郁，濃郁可口。
9.臘肉手燉，韶關特色美食，備受各類吃貨追捧。
10、紅燒肉，韶關特色美食，入口綿軟香甜。
7.韶關旅遊美食攻略
第壹美味南雄板鴨又名南雄板鴨，是廣東省韶關市南雄地區著名的特色小吃。南雄板鴨以上等鴨為主要原料，配以精鹽、香料、米酒等原料，經宰殺、腌制、漂洗、整形、塗酒、烘幹等工序精制而成。做好的板鴨可以用幹稻草保存，也可以掛在通風陰涼的倉庫裏，想吃的時候拿出來。烹飪方法有蒸、炒、煲湯、火鍋等。吃起來酥脆可口，味道鮮美。
第二個美食，周貝粽子，是廣東韶關市翁源縣周貝鎮的特色小吃。做粽子是將優質冬米浸泡，打成米糊，然後將米糊煮成不粘面團，揉成有彈性的小面團，揉成餃子皮，用事先準備好的餡料包好，放入鍋中蒸熟。餡料可以根據個人口味制作，包括豬肉、木耳、蘑菇、蝦、冬筍、胡蘿蔔、香蔥等。蒸出來的粽子晶瑩剔透，皮薄餡多，很好吃。
第三美食油蓋是廣東省韶關市翁源縣的特色小吃之壹。油杯是用壹種叫油杯的工具制作的，裏面裝滿米糊和配料，放在油鍋裏炸。食材可以是蘿蔔絲、南瓜絲、芋頭絲、小魚、蔥花等。剛出鍋，油蓋外焦內松，香味四溢，吃起來特別香。
第四種美食，大唐紅燒肉，是廣東省韶關市曲江區的傳統小吃，由當地大唐人獨創。大唐紅燒肉的主要原料有五花肉、芋頭、南乳、鹽、香油、五香粉、醬油、料酒、味精、糖、油等。這道菜的肉裏有芋頭。吃起來像肉裏的芋頭，芋頭裏有肉味。肉香和芋頭香混合在壹起，入口綿軟，甜度適中。
第五美食銅勺餅是廣東省韶關市著名的傳統小吃。銅勺餅由米漿、酸菜、蘿蔔、花生、黃豆、蝦、小魚、
1.銅勺餅：是韶關著名的傳統小吃。香脆可口，很好的佐餐酒。
2.周皮粽子：剛蒸好的粽子晶瑩剔透，皮薄餡多，味道鮮美。
3.冷水五花肉：它這是韶關的特產，鮮嫩，唇齒留香。
4、臘肉：肉質結實，鹹香可口。
5.南雄紅燒嫩肉：是韶關南雄市的特色美食，風味獨特，唇齒留香，只有南雄才有。
6.大唐紅燒肉是廣東省韶關市曲江區的傳統小吃。吃起來像肉裏的芋頭，芋頭裏有肉味。肉香和芋頭香融為壹體，入口綿軟，甜度適中。
7.爆炒山坑田螺：味道清新爽口，入口嫩滑可口。
8.蓋頭魚頭鍋：是廣東韶關當地的傳統美食。配以筍絲、酸菜葉，再配以炸魚頭煮熟。大蒜很好吃。
9.南雄板鴨：烹飪方法有蒸、炒、煲湯、火鍋等。吃起來香脆可口，味道鮮美。
10.酸筍燉鴨：屬於粵菜，肉質豐富，口感綿軟，酸辣，回味無窮。
8.韶關市區有什麽特色美食
1、梅嶺鵝王
南雄珠璣鵝在省內外久負盛名。道嶺南鵝王以在南雄尤山鎮吃草長大的鵝為主要原料。這種鵝生長期長，肉質壯，香味鮮。眾所周知，南雄人吃辣。所以嶺南的鵝王除了鵝肉的清香，還有壹種麻辣的味道，味道不亞於江西湖南。雖然價格相當高，但其高品質的口感還是吸引了不少食客。所以這道菜不僅在食材和口味上突出了地方特色，而且有很強的群眾基礎。
2.粵北靈芝雞
和吃嶺南鵝王的草長大的鵝壹樣，粵北的靈芝雞也很重要。這種雞是靈芝這種小吃長出來的，在山區長大的。它的肉質很好，靈芝的清香讓食客嘗壹次就忘不了。
3.禹城聚寶
顧名思義，少城聚寶最大的特色就是地方特色的合唱。廚師們不厭其煩地搜羅韶關的特色美食，樂昌馬蹄、翁源蓮藕、火山葛藤、始興蘑菇等匯聚壹堂。盡量體現原著風格，不要過多改動。
4.廣東北山寶
像少城聚寶壹樣，這道菜包含獨特的寶藏在山區，比如靈芝和各種菌類，這是壹起煮的。鄧祖榮把它的特點描述為英雄的聚會。
5、錦上添花
這道菜的外觀顧名思義，獨特的小花籃增色不少。利用奶源獨有的天然野菜——石韭菜，炒出這山坑裏的田螺肉。樂昌芋頭切絲，煎成金黃色燈，加螺螄肉和韭菜。整個制作過程並不復雜，原料也相對簡單，但成品菜肴色香味俱全。
6.至尊金鍋
與少城聚寶同源，但有所延伸。雖然原料都是各種地方特產，但少城聚寶保留了原汁原味，至尊錦繡鍋對原料進行深度加工釀造，產生了不壹樣的味道。
7、山坑蝸牛黑豆腐
它這是壹個常見的名字，但它有壹個非常愉快的味道。蝸牛肉的甜和黑豆腐的滑結合在壹起。味道很細膩，但是制作很簡單。非常適合在市場上廣泛推廣，具有很強的生命力。體現了本次大賽的壹個目的：讓特色紹菜廣為傳播。
8.梅花之約
優雅精致的名字讓人第壹眼就想揭開它的面紗，也是本次比賽中非常受歡迎的壹道菜。食材豐富是最重要的特點。將炸好的紫花生豆腐放在菜中間，白芋頭切成方塊，塞上餡肉，點綴少許紅枸杞，做壹朵盛開的小梅花。芋頭圍豆腐，寓意梅花遇見豆腐。不僅顏色醒目，而且顏色鮮艷
為滿足現代人追求高檔菜肴的需求，引進了流行於港澳地區的鮑魚醬，用當地水魚制作，深受食客青睞。