武漢青山區的美食包括青山馬燒餅、武漢歡喜坨、什錦豆腐腦、香窩窩、牛肉絲和豆角等。
1、青山馬燒餅:湖北青山馬燒餅，揚名長江中下遊的傳統糕點，已有近百年的歷史。它既有年糕香、松、脆、爽的特點，又有雲糕甜、溶的風格。麻烘糕由營山縣的糯米、鹹寧市的桂花、黃梅縣的黑芝麻和上等白糖制成。吃起來像火麻仁和桂花，松、甜、脆、爽口。
2、武漢歡喜坨:歡喜坨在武漢已有100多年的歷史。它是將糯米粉搟成圓球，再裹上壹層芝麻。油炸後，外脆內軟。咬壹口後，糖汁溢出。
3.什錦豆腐腦:武漢街頭早晚都有。由於豆腐腦中加入了痱子、糯米、蝦仁、豬肉丁、榨菜丁、泡菜丁、香菜、芝麻、胡椒和蔥花等配料和調味料，因此被稱為什錦豆腐腦。吃起來又嫩又脆，香脆可口。
4.香窩窩:面窩是武漢的地方小吃之壹。因為它四周厚，中間薄，所以它只是壹個小孔，呈凹形。武漢人不習慣稱之為“綿窩”，而是“綿窩”。
5、牛肉豆絲:豆絲是用綠豆、大米等做成的。，磨成漿，在鍋裏攤成皮，切成絲，武漢人愛吃，有湯豆絲、幹豆絲、炒豆絲等多種吃法。
包頭市青山區的美食包括德興園蒸餃、湯粉餃子、蒙古烤全羊、抽絲奶豆腐、金刀烤羊背等。
1、德興源蒸餃:這種食物歷史悠久。選用錫林郭勒草原新鮮羊肉為餡，優質河套粉為皮，精制後上屜蒸熟。成品呈石榴形，可作為宴席上的點心和民間美味佳肴。德興園小美以皮薄、餡嫩、味美、形美著稱，是小美管理中的佼佼者。
2、湯粉餃子:湯粉餃子俗名“皮條客拉石子”。餃子可以用豬肉或羊肉做餡，用大白菜、蘿蔔和各種調味品，用傳統方法包成餃子。然後選擇粉質豐富的扁豆，做成粉塊。這種粉塊在鍋裏有彈性，微微透明，滾久了也不會糊。
3.蒙古烤全羊:蒙古傳統菜肴，專門為招待貴賓或在重大慶祝活動中舉行宴會而準備。壹般宰殺在草原上育肥、重約40公斤的羊，在腹部加入蔥、姜、辣椒、鹽和其他調味品制成整只烤羊，不帶毛和皮。烤制後羊形完整，羊跪在方形木盤內，色澤金黃紅亮，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
4.拉絲奶豆腐:拉絲奶豆腐是內蒙古的壹道名菜。它是以奶豆腐為主要原料烹制而成的。將奶豆腐切成條狀，裹上面粉，掛上蛋清、澱粉和面粉制成的松散糊狀物，放入油鍋中炸制，色澤金黃即可取出。鍋中加入適量的糖熬成糖漿，倒入炸好的奶豆腐，撒上壹些芝麻，將糖漿包裹均勻即可食用。這道菜色澤金黃，味道香甜，是宴席中的佳品。
5.金刀烤羊背:選用草原牧場上最肥美的白條羊背，用30多種中草藥和天然調味品腌制24-36小時，再將腌制好的羊背放入特制的烤爐中烤制2小時左右。註意，必須是沙漠中生長的野生杏、桃、李、樺樹和“紮格木”作為燃料，只有這樣烤羊背才能原汁原味。