長大後，面對陌生的城市和工作壓力，不禁開始懷念家的美好，以及那縈繞在舌尖上的味道。於是，在工作之余，我們停下腳步，走進廚房，在鍋碗瓢盆的碰觸下，忘記工作的壓力，嘗試著烹飪家的味道。
接下來，我就給大家分享壹些 美食 的做法，讓我們壹起來烹飪記憶中的 美食 吧！
泰式椒麻雞
食材： 雞腿肉、蔥姜蒜、小番茄、黃瓜、小米椒、香菜、青檸檬、黃檸檬；
配料：黑胡椒粉、生抽、白糖、鹽、花椒、生粉；
1、雞腿肉去骨，撒少許鹽、黑胡椒粉腌制。大蒜、姜、小米椒、 小蔥、香菜分別切碎備用；
2、往碗裏擠入黃檸檬汁和青檸檬汁，調入生抽、白糖、少許水、黑胡椒粉調勻，在腌好的雞肉表面拍上生粉；
3、入平底鍋，雞皮向下小火慢煎，翻面煎至表面金黃。待雞肉7-8成熟，下入少許黃油，用勺子不停往雞肉上澆淋。取出吸掉多余油分，切條備用；
4、小番茄切半，黃瓜切片，加白糖和鹽拌勻，水果蔬菜打底，放上切條的雞腿肉，將花椒粉撒在調味汁中，淋在雞肉上，用香菜葉點綴；
胡蘿蔔燉排骨
食材：排骨、胡蘿蔔、姜片、枸杞；
配料：鹽，醋；
做法：
1、鍋內燒水，水開加入排骨，焯水撈出；
2、胡蘿蔔洗凈切段備用，姜切片備用；
3、另起鍋燒開沸水，將它們壹起倒入，水位覆蓋食材為宜，加兩勺鹽、兩勺醋，再倒入高壓鍋；
4、待到高壓鍋上氣,調至中小火25分鐘，時間到不要急著打開鍋蓋，靜待5分鐘。
蒜蓉烤茄子
食材：茄子、蒜、姜、蔥；
配料：油、鹽、醬油、料酒、蠔油、白糖；
做法：
1、準備茄子兩個，對半切開，姜和蒜剁成末；
2、烤盤鋪壹層錫紙，放上茄子，在茄子表面刷壹層油，再蓋壹層錫紙，防止表面烤幹，180度入烤箱烤20分鐘（先把茄子烤軟）；
3、拿個幹凈小碗，分別倒入醬油、蠔油、料酒、少量鹽、少量白糖攪拌均勻備用；
4、第壹遍烤好的茄子拿出來用刀劃開，劃成田子格，這樣更入味；
5、把調好的醬汁鋪上去，再次入烤箱180度烤25分鐘，這次可以不用上面蓋錫紙，每個人的烤箱溫度不壹樣，烤的時間可以自行掌控，烤好後撒上蔥花點綴即可。