遠去英國留學的妳是不是會還念媽媽做的飯菜呢?來壹起看看要怎麽解饞吧!Aishah Prastowo 來自印度尼西亞，現正在牛津大學攻讀工程科學博士學位。被英國網站選為學生記者的她，用四招幫助懷念祖國食物的國際學生解決問題。
在距離印度尼西亞7千英裏的英國生活的我，不時會想家。當然，我很想念我的家庭，但食物是我最惦記的東西。研究顯示，我們通過記住兒時吃的食物發展記憶，因此我們通過吃祖國的食物尋求安慰而就不足為奇了。因為我特別想吃的食物未必是我在家就能吃到的，所以我得發揮創意來滿足我的胃口。以下是我覺得國際學生在思念家鄉食物時該如何應對的四招妙法。
學會自己做飯
在離開印度尼西亞之前，我媽媽教我做簡單的菜式。根據現有的材料，我可以通過快炒、炒飯和做湯變換不同的口味。從這些基本的菜式開始，我很快學會了如何烹飪來滿足我的味蕾。壹開始我只會用我從家裏帶來的即食菜譜，但現在我已經可以從零開始做多種印尼菜了。因此不要放棄嘗試。妳可能會發現做飯時減輕壓力的好方法，同時也可以幫助妳省錢。
我的印尼朋友Tracey正在牛津攻讀教育學博士學位。她對烹飪充滿熱情並將這股能量轉變成了小生意。現在她接單做節日的印尼蛋糕——她是我在烹飪方面的好榜樣!
去學校食堂參加晚宴
在英國的壹些較古老的大學，例如牛津和劍橋大學，學生可以穿著正裝或禮袍去到他們學院的餐廳吃飯。因為我住在校外，所以並不會每天都去那裏吃飯，但當我想要吃壹頓特別的晚餐時我會去那裏。雖然那裏的食物和家鄉的很不壹樣，體驗傳統可是不可錯失的經歷。哈利波特式的餐廳以及餐前的禮儀是我在我們學院的學堂晚餐中感受到的特別元素。與當地參觀相比，以補貼價格(在多數學院均如此)吃到三道菜的晚餐也是很值的。
參加國際美食節
很多大學和城鎮會定期舉辦國際或區域美食節。作為牛津印尼學生會的成員，有時我會受邀與其他國家的學生社團壹起參加美食節，並在其中提供或銷售食物。美食節除了推廣不同國家的飲食文化外，還聚集了很多歡樂。通過了解在妳附近舉行的`美食活動，妳不但可以找到妳家鄉的美食，還可以探索全世界的佳肴。
要富有冒險精神(即使妳有飲食方面的禁忌)
在國外，體驗這個國家的文化是很重要的，食物也不例外。住在英國(尤其是在校園周邊)的最大好處之壹，便是這裏有眾多提供不同美食的好餐廳。雖然目前在牛津沒有印尼餐館，我曾去過馬來西亞、泰國和中國餐廳，那裏的口味與印尼相近。我還嘗試了新的口味——意大利、中東、印度和英國的炸魚薯條。做為壹名穆斯林，我因為要吃清真食品而選擇有限。但在大多數餐館都提供素食選擇。並非所有的餐館都廣而告之他們提供清真食品，所以請詢問服務員!英國的餐館都盡力滿足食物過敏者的需求，重要的是溝通好妳的需要。