眾所周知，大中國幅員遼闊，地大物博，是全世界領土面積第三大的國家。所占領土經緯跨度十分巨大，其中地形、氣候復雜多樣，又生活著多個民族，因此在各個地區產生各種各樣、風味獨具的美食。
而提起壹個地方，除了當地聞名遐邇的名勝古跡之外，大多數人的第壹反應應該就是當地的特色美食了。也可以說是美食就是壹個地區的形象符號之壹。
今天，我們就來盤點盤點全中國各地的代表美食~今天先給大家介紹東部地區的美食~
(因每個地區只能選取壹樣作為代表美食，故我會選取知名度最高的哈)
東部地區
1、北京
北京烤鴨
北京的代表食物當然是大名鼎鼎的北京烤鴨啦~北京烤鴨色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裏嫩。聲名遠播，不少國外人都知道~
2、天津
狗不理包子
“竹板這麽壹打呀，別的咱不誇，我誇壹誇傳統美食狗不理包子。”還記得馮鞏在快板小品裏誇的狗不理包子嗎？狗不理包子的面與餡選料細致，制作工藝嚴格，外形美觀，每個包子都有15個以上的褶子。
3、河北
驢肉火燒
驢肉火燒是河北省漢族的傳統名吃，在華北地區極為流行。做法主要是將事先鹵好的驢肉在澆上湯汁之後加入酥脆的火燒裏。其中的驢肉輔以近20種配料烹煮，出爐的驢肉肉質鮮嫩，肉香不柴，在中醫裏還有補充氣血的功效~
4、遼寧
海城餡餅
海城餡餅是溫水和面，取香料十余種煮制，具有外皮薄、酥、嫩的特色。餡料方面也是多種多樣，既有豬、牛肉的肉餡，也有隨季節變化的時令蔬菜餡。更高檔壹點的，還有魚翅、海三、大蝦等餡。
5、山西
刀削面
刀削面是“中國十大面條”之壹。刀削面的面條全靠刀削而成，故而由此名。這種用刀削出的面條，中厚邊薄，形似柳葉。吃起來軟而不粘，十分筋道。
6、上海
生煎包
上海人最常吃的早點應該就是生煎包了，最有名的生煎包應該非小楊生煎莫屬。生煎包具有面皮油潤，包底酥脆，餡心鮮嫩的特點。輕咬壹口，肉香與芝麻香在口裏久久不散。
7、江蘇
鴨血粉絲
鴨血粉絲是南京著名的風味小吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。口感鮮香，爽口宜人。高蛋白低脂肪的鴨血，非常適合老年人食用。
8、浙江
東坡肉
東坡肉，又名紅燒肉，據說是北宋大詩人蘇東坡所創制。不過東坡肉最早是蘇軾在徐州任職期間所創立，之後調任杭州的期間才使這道菜逐漸名噪全國。烹制好的東坡肉色澤猶如紅瑪瑙般透亮，嘗起來軟而不爛、肥而不膩。
9、福建
土筍凍
土筍凍是福建本地壹種色香味俱佳的特色傳統風味小吃，是壹種由特有產品加工而成的凍品。主原料是壹種蠕蟲，對的，沒錯，是壹種蟲子。但是它的肉卻非常清甜，味美甘鮮。相傳它的發明人還是民族英雄鄭成功哦。
12、海南
海南雞飯
海南雞飯起源於海南省文昌市，這道菜已經成為新加坡及其他東南亞國家的國菜啦~制作食材主要是雞肉和大米，雞肉壹般采用白切雞的做法，大米會先使用雞油和浸雞水壹起烹煮。最終出爐的海南雞飯味道十分鮮美、令人難忘~