第壹，用面包屑炸雞翅的做法
材料
雞翅，腌料，蛋白質，面粉，面包屑
工作方法
1.雞翅買完洗凈，新奧爾良腌料加水拌勻。把它們放進去，在冰箱裏腌幾個小時。
2.把雞翅從冰箱裏拿出來，倒出多余的汁液。拿起蛋白，把它們打碎。
3.每壹塊都拍上面粉，把蛋液拖下來，裹上面包屑。
4.鍋裏燒熱油，放入雞翅炸至金黃色，撈起。
5.把熱鍋裏的油再熱壹下，把雞翅放進去，再煎壹下，趕緊撈出來。
二、面包屑炒雞翅的步驟
1.雞翅洗凈，用鹽、醬油、耗油、雞精、大料、蔥、料酒胭脂2小時。
2.雞蛋打碎，面包屑和澱粉準備好。
3.鍋中倒入適量的油，以雞翅為準。
4.沾澱粉的雞翅
5.雞翅沾澱粉沾蛋液。
6.雞翅裹著面包屑
7.中火煎5分鐘。
8.油炸並裝盤
第三，用面包屑炸雞腿的做法
雞腿500克
面包糠100克
佐料
適量的油
鹽5g
澱粉2茶匙
3茶匙面粉
雞蛋1
孜然粉5g
辣椒粉3g
胡椒2g
生姜5克
料酒5g
如何用面包屑炸雞腿:
1.原料:小牛雞肉
輔料:植物油、鹽、雞蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、澱粉、面粉、料酒、姜。
2.生姜洗凈切片，雞腿洗凈，放入開水中，煮15分鐘，取出瀝幹水分。
3.加入鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒。
4.拌勻，腌制2小時。
5.向面粉和澱粉中加入雞蛋和少量水，攪拌均勻，制成雞蛋糊。
6.加入腌制好的雞腿，均勻地塗上蛋糊。
7.均勻地拍打面包屑
8.保持靜止壹會兒
9.熱鍋放油冷卻，油六成熱，雞腿熟。
10.將雞腿炸至金黃色。
11.拿起並排出油。
四、面包屑炸雞翅/多做法
1.雞翅買完洗凈，新奧爾良腌料加水拌勻。把它們放進去，在冰箱裏腌幾個小時。
2.把雞翅從冰箱裏拿出來，倒出多余的汁液。拿起蛋白，把它們打碎。
3.每壹塊都拍上面粉，把蛋液拖下來，裹上面包屑。
4.鍋裏倒油燒熱，然後放入雞翅炸至金黃色，撈起。
5.把熱鍋裏的油再熱壹下，把雞翅放進去再炒壹下，趕緊撈起。