對我來說有著非同尋常的意義的冬季美食有鍋包肉、剁椒魚頭、布法羅雞翅、歐姆蛋。
1.鍋包肉: 代表我的童年，盡管我的童年時代，是吃不起鍋包肉的（那個時候能吃得起的最好的菜應該是逢年過節吃的酸菜白肉粉條，其次是溜肉段），但是大概是因為父輩回憶過往的時候選擇的東北菜都是鍋包肉的緣故吧，今天出門在外回顧童年的家鄉菜的時候，我的第壹選擇仍然是鍋包肉。
3 剁椒魚頭: 代表我的高中時代，那個時候大多數餐食都是在學校吃的，因此如果回家的話，就能在路上抽出壹段時間來吃點好的。而恰好那個時候回家路上有壹家湘菜館的剁椒魚頭很好吃，因此無論是家人聚餐，還是我周末放學之後，都很喜歡過去吃壹頓。腌制過的魚頭鹹香味美，再搭配上已經滲透進肉裏的香辣味道，真的很爽，之後再用剩下來的湯汁拿來拌面吃，更是把味道利用到了極致。
3.布法羅雞翅（醬料替換版）: 代表我的大學時代。那個時候如果想要吃好的，當然會去吃牛排或者刺身，如果拮據的時候，當然就吃麥當勞了。但是讓我感覺性價比最高的，還是在happy hour的時間段，隨意地找壹間酒吧，在吧臺前面坐下，要壹杯檸檬水，加上醬料從布法羅醬替換成芒果果醬的布法羅雞翅。酒吧的廚子壹般非常擅長炸物的火候，外皮焦香酥脆，還裹著香甜的芒果果醬，內裏軟嫩多汁，蘸上酸酸鹹鹹的藍紋芝士醬或者田園醬，吃起來非常過癮，有些時候廚子會加上壹些個人風格，在芒果果醬裏加入墨西哥辣椒，這也別有壹番風味。吃完十只雞翅和配的薯條，再用搭配的生西芹段清清口，這就是很舒服的壹餐。這樣的壹餐，視酒吧不同價格不等，比較貴的大概要花10美元，而比較便宜的可能只需要6美元，換算成人民幣之後，比國內還便宜。
5 歐姆蛋（特別加料芝士拉絲流心版）: 大學食堂早餐的招牌菜，很不正宗但很好吃的壹道菜，平均排隊時長超過20分鐘。本來是任選加料的，但最終因為學生們的普遍選擇，最後居然莫名其妙定調了。培根薄片煎脆切小，煙熏火腿切丁，意大利香腸切段，加番茄丁洋蔥丁蘑菇丁西芹丁蔥段，鋪在蛋液上，再加上大量的芝士，像是蛋包飯壹樣對折，最後再加上自己喜歡的醬料（我喜歡番茄醬或者salsa醬）。因為有著芝士的加固，即使已經超級爆滿，這個歐姆蛋也不會炸掉，切開之後首先是芝士流出來凝固，把汁液封鎖了起來，當壹入口咬破芝士之後，會感覺到摻雜著各種肉的香氣的番茄汁洋蔥汁透過芝士的味道，直接在嘴裏迸發出來，時不時還可以體會到各種肉丁以及香脆的培根的口感，簡直完美。本來我因為不喜歡排隊，也不認為有什麽好吃的值得排這麽久的隊去吃，所以從入學以來很長時間，都沒吃這道菜的，是小組裏壹喜歡湊熱鬧的川妹子強行拉著我去吃了壹次，然後後來我就加入排隊的人群裏了，畢業之後我再也沒吃過這麽好吃的歐姆蛋。