南瓜派
由於南瓜營養豐富，越來越受到人們的喜愛。而南瓜餅是南瓜的美食之壹，那麽南瓜餅的做法有哪些呢？如下所示:
練習1
材料:南瓜200克，糯米粉1碗約100克，糖2湯，油。
步驟:
1.南瓜去皮，切成薄片，放入蒸鍋蒸軟；
2.將蒸熟的南瓜放入鍋中，壓成泥。加入糖，攪拌均勻。糖的量可以根據自己的口味增加或減少。
3.將糯米粉放入盤中與南瓜泥混合均勻（記住不要加水，南瓜泥已經含有大量水分）然後將其揉成幹面團。個人經驗表明，面團太濕太軟不容易成型和粘鍋；
4.將面團分成十個點，每個點揉成壹個小球，然後輕輕壓扁成蛋糕坯；
5.油熱後，將餅坯放入鍋中，用小火慢慢煎至微微鼓起，比原來的略大。註意翻面，避免燒焦。兩面煎成金黃色即可食用。
雞肉南瓜粥的做法
食材:南瓜、雞腿、大米、香菇、百葉（焯水）、姜、蒜、料酒、鹽、蜂蜜、糖。
步驟:
1、雞腿去骨去皮，切成小塊用姜蒜、料酒、鹽、少許蜂蜜腌制半小時以上；
2.南瓜去皮切成小塊，香菇片焯水備用；
4.不粘鍋熱油，倒入雞肉翻炒至變色（取出姜蒜）；
5.普通大米加水煮沸，加入南瓜粒，再次煮沸後轉小火；
6.熬到粥稍微粘稠。當南瓜稍微變軟和腐爛時，加入蘑菇和百葉窗，並用鹽和糖調味。
9.將雞肉和湯壹起倒入粥中，煮至味道融合後關火。
泰國南瓜湯的做法
配料:植物油15毫升、黃油15毫升、大蒜1、洋蔥4個、小清新紅辣椒2個、香茅5克、雞湯505毫升、南瓜465克、無糖椰奶355毫升、新鮮九層槐葉1。
步驟:
1.洋蔥、大蒜、辣椒和香茅洗凈切碎；
2.南瓜去皮洗凈，然後切成小丁；
3.中小火向中型湯鍋中加入熱油和黃油；
4.將大蒜、洋蔥、辣椒和香茅炒香，然後加入雞湯、椰奶和南瓜煮沸；
5.用攪拌機分批將湯攪拌成濃稠且稍小的塊，看妳個人喜歡哪壹種。用九層塔葉上菜。
烹飪小貼士:泰國南瓜湯是壹種辛辣的南瓜湯，但您可以根據自己的口味添加不同量的胡椒。
南瓜的營養價值南瓜的營養價值在哪裏？讓我們通過分析南瓜的成分來看看南瓜的營養價值。南瓜中對人體有益的成分:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素和多種微量元素。這些成分的營養價值如下:
1，多糖。南瓜多糖是壹種非特異性免疫增強劑，可提高機體免疫功能，促進細胞因子的產生，通過激活補體對免疫系統發揮多種調節功能。
2、類胡蘿蔔素。南瓜中豐富的類胡蘿蔔素可在體內轉化為具有重要生理功能的維生素A，對上皮組織的生長和分化、維持正常視力、促進骨骼的發育具有重要的生理功能。
3.礦物元素。南瓜含鈣、鉀、鈉高，特別適合中老年人和高血壓患者食用，有利於預防骨質疏松和高血壓。此外，它還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4.氨基酸和活性蛋白質。南瓜含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸和蘇氨酸的含量相對較高。此外，南瓜中抗壞血酸氧化酶的基因型與煙草相同，但其活性明顯高於煙草，這表明南瓜中免疫活性蛋白的含量更高。
5.脂類物質。研究發現，南瓜子中的脂質對泌尿系統疾病和前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
我們來具體看看每個100克南瓜所含的成分:蛋白質0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克、粗纖維1.1克、灰分0.6克、鈣10克、磷32毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.57毫克、核黃素0。04毫克、煙酸0。7毫克和抗壞血酸5毫克。此外，它還含有瓜氨酸、精氨酸、天冬酰胺、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。
南瓜的功效與作用為什麽那麽多人喜歡吃南瓜呢？它有什麽特別之處嗎？這取決於南瓜的功效和作用:
1，有解毒的功效。南瓜中含有維生素和果膠，具有良好的吸附性，能結合和消除體內的細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，並能起到解毒作用。
2.保護胃黏膜，幫助消化。南瓜中含有的果膠還可以保護胃黏膜免受粗糧的侵害，促進潰瘍愈合，適合胃病患者食用。南瓜中含有的纖維素能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.防治糖尿病和降低血糖。南瓜中含有豐富的鈷元素，可以激活人體新陳代謝，促進造血功能，參與人體維生素B12的合成。它是人體胰島細胞必需的微量元素，對防治糖尿病和降低血糖有特殊作用。
4.消除致癌物。南瓜可以消除致癌物質亞硝胺的突變，具有預防癌癥的作用，並可以幫助肝腎功能的恢復和增強肝腎細胞的再生能力。
5.促進生長發育。南瓜富含鋅，鋅參與人體內核酸和蛋白質的合成。它是腎上腺皮質激素的固有成分，是人體生長發育的重要物質。
總而言之，南瓜之所以如此受歡迎，是因為它的功效和作用對人體非常有益。對於想要追求健康飲食的人來說，南瓜是壹個不錯的選擇。
孕婦可以吃南瓜嗎？這當然是可能的。因為有些孕婦經常血糖高，南瓜有降血糖的作用；此外，南瓜含有豐富的微量元素，這是懷孕所必需的營養；而且，南瓜中含有粗纖維素，還可以控制肥胖孕婦的體重。
對於血糖高的孕婦，我們推薦壹個翡翠南瓜的食譜，具體方法如下:
材料:南瓜500克、菠菜100克、西紅柿1個、油10克、姜5克、糖2克、雞精2克、鹽2克。
練習:
1、菠菜洗凈切段，南瓜去皮洗凈切小塊，番茄洗凈切丁，生姜切片，
2.將菠菜用油鹽水煮熟，撈出瀝幹水分，加入適量的鹽和雞精將菠菜混合均勻，放入盤中備用；
3.油鍋爆香姜片，加入南瓜塊快速翻炒，然後加入西紅柿丁、水、鹽和糖，煮至南瓜熟爛，搭配菠菜食用。
營養價值:南瓜含有瓜氨酸、精氨酸、天冬氨酸、維生素A、維生素B、維生素C和果膠。其中，果膠可以調節食物在胃中的吸收率並減緩糖的吸收，而可溶性纖維素可以延緩胃中食物的排空並控制餐後血糖的升高。
高血糖對齊媽媽的視網膜和寶寶的智力都有影響，所以在懷孕期間控制血糖是很有必要的，而上面的翡翠南瓜就是壹個很好的選擇，它不僅可以幫助孕婦控制血糖，還可以補充孕媽所需的營養物質；此外，它還可以幫助肥胖的孕媽控制體重。
如何選擇壹個金色的南瓜總是很誘人。不管妳怎麽做，妳都能做出壹道美味的菜肴。即使妳用白米飯煮粥，也不夠美味。但是選擇壹個足夠甜的南瓜並不那麽簡單。看看下面的提示。
1，南瓜的顏色可以看出它是否成熟。自然，顏色越深越成熟。除了整體顏色之外，如果上面的條紋更粗，就意味著黃瓜更成熟，肯定會更甜。
2.成熟的南瓜還會散發出壹種香味，這種香味可以通過皮膚聞到，而不成熟的南瓜聞起來有壹種嫩瓜的味道，所以不要買這種。
3.如果南瓜成熟了，就很難用手指甲捏碎它，因為外皮會很硬，如果被捏碎了，就意味著南瓜還沒有成熟，自然就不甜了。