石泉因泉水而得名。北臨秦嶺，南臨巴山，植被覆蓋率很高。因為漢江穿城而過，空氣潮濕。我自己去過石泉五六次。除了感嘆這裏的美食，最讓我印象深刻的是這裏的宜居環境。不知道去過的朋友有沒有這種想法。我們在這裏退休養老吧！
Xi安到石泉走哪條路？去了幾次，走了三條路，各有利弊。去吃的話可以直接導航石泉運動場。妳為什麽在這裏航行？因為在石泉停車很不方便，而且停在路邊容易挨條子，所以我們導航到運動場，把車放在它的地下停車場，而且這裏很方便，就在石泉老街旁邊。走高速有兩條路線，分別是西康和西漢。西漢高速距離短，收費低，但是到了兩河口就要下高速，低速走幾十公裏才能到石泉。西康高速距離長，收費多，但是直接走石泉口高速相對安全。如果想欣賞沿途風景，可以低速行走，從風雨口進入，沿國道210直行，沿途欣賞秦嶺美景，但時間較長，5小時左右。(我自己開車算的時間)
個人建議周五下班後去石泉簡單吃個飯，晚上10點半左右到，然後入住。妳為什麽晚上到達？目的是第二天早上親身體驗石泉人的生活。要了解壹個城市，必須從它的農貿市場說起。石泉的桃園農貿市場真的讓我大吃壹驚。規模很大，菜品豐富，最重要的是新鮮，幾乎幹凈。我給妳看看上面的圖。
最近怎麽樣？這些菜有沒有激起妳的購買欲？真正會玩的，早上壹定要去這個市場，買點陜南特有的幹菜，鮮菜，臘肉等等。
8點前逛完桃園早市，就去石泉老街(步行8分鐘)。為什麽來這裏？因為老街有兩種特別的早餐。首先，我們來找水晶包子。為什麽叫水晶包子？又薄又餡多，又大。關鍵是煮包子的方法。
當我們到了春天，不要猶豫。妳壹定要嘗嘗豆腐粉條餡，還有壹個綠豆餡的。兩個就夠了。
大姐包的包子雖然看起來很醜，但是側面也體現了裏面的餡。
據說這個水晶包已經開了十幾年了，在當地口碑不錯。店面不大，早上還得排隊。
我覺得他家煎包和河南煎包有兩點不同:壹是大很多；第二，皮薄餡多，口感外酥裏嫩，內餡鮮美。想在店裏吃，可以來壹碗豆漿。我建議妳買壹些帶走。他家不遠處有壹家小吃店，他家的玉米糊包應該可以嘗嘗，這也是石泉的特色。我來介紹壹下。
我理解的是關中的玉米榛子，只是粗壹點，配上兩個金黃的水晶包子，食欲十足
其實他的玉米糊口袋裏還配了壹盤配菜，主要是水煮菜和蘿蔔幹。正確的吃法是用筷子把鹹菜放在糊兜表面，然後用筷子夾著吃，有點類似關中的吃法。
石泉當地人吃辣椒饅頭或豆腐。辣椒和豆腐是當地農民制作的，與我們在市場上看到的豆腐有很大不同，也是當地的特產。配上米飯或者豆腐蒸臘肉都不錯。另外，石泉的羊肉泡也是用膨化饅頭做的，有嚼勁，不會泡。對羊肉泡感興趣的還可以試試石泉當地的羊肉泡，就不詳細介紹了。
去石泉吃好吃的，我覺得壹定要嘗嘗兩個硬菜，壹個是辣雞，壹個是石鍋魚(還有烤魚)。中午推薦開縣邊上210國道附近的僑福農家樂。當我去他家時，我不僅可以吃到正宗的石泉菜，最重要的是，我可以吃到他的特色菜——古言辣子雞，這真的與其他地方不同。
看到圖片是不是流口水了？正宗的石泉辣子雞要選擇散養雞，用土竈和柴火鐵鍋翻炒，這樣做出來的肉幹又香又緊實，裏面的配菜也很經典。可以選擇陜南的幹菜，比如幹薯片、江豆幹，也可以放魔芋、粉條在裏面，配上土豆鍋巴。這種味道真的很享受。真的是蒼白無力，無法用語言來形容。
其實石泉的很多飲食習慣都和四川的差不多，所以我就懷疑這石鍋魚是不是四川重慶傳下來的。他家的石鍋魚活魚現殺，湯底麻辣鮮香，店家配的剁椒辣椒更是壹絕。當地人其實很喜歡吃花蓮，缺點是刺多。不過說實話，我不喜歡黑魚和江團，壹肉緊壹肉肥。不喜歡花蓮的可以試試黃椒丁。吃飯排隊壹個小時是常有的事，自己安排時間吧。
說實話，比起石鍋魚，我更喜歡石泉的烤魚。老街有兩家家娃子烤魚，壹家在大店，壹家在小店。至於兩者的關系，我不知道，但是我都吃過，味道都壹樣。他家的烤魚是先烤，再裝盤，再澆入特制的紅油麻辣燙。然後餐桌上加壹些墊料菜。桌子上有壹個電磁爐，壹直在重新加熱，越活越好吃，特別是烤的。
他家另壹個必點的菜是炸鴨腳。這是我第壹次來石泉。當地朋友給我推薦，叫我點了好幾次。真的很神奇。鴨掌要提前腌制好，然後用青紅椒和辣椒炒。鴨掌入口去骨清香，越吃越上癮。如果在老街看到有賣麻辣燙的，可以包壹個帶過來嘗嘗。