從現代醫學的血液流變學的指標來看，這種人的血液，處於“濃、黏、聚、凝”的高黏態，這既是糖尿病、冠心病、腦中風等慢性病高發的原因，同時也是“油膩”的病理基礎。要想改變這種“油膩”，不能僅僅靠吃藥，生活方式和飲食的改變很重要。為此，特別值得推薦的不是什麽“地中海飲食”，也不是新型代餐粉，而是“糖尿病餐”。
“糖尿病餐”是否適合普通人？
壹說到“糖尿病餐”，人們都覺得是糖尿病人專屬的，是人得了糖尿病沒辦法，只能忍著吃，其實不然。糖尿病人的飲食講究和正常人壹樣，只是他們的更精細些、更 健康 些，如果說我們平時的飲食是“超大版”的話，糖尿病飲食不過是它的同比例縮小，是個“微縮版”的。現在人們的熱量攝入普遍偏高，如果每個 健康 人都能執行糖尿病人的飲食，就可以避免糖尿病以及以糖尿病為基礎的其他疾病的發生。因為飲食中含糖低，還可以避免濕邪內阻，去除“濕胖”的成因。
“糖尿病餐”具體的標準是什麽？“糖尿病餐”每天要保證250~400克的主食（生），而且要平均到每頓飯上，如果是 健康 人，可能早上不吃飯，中午飽餐壹頓，壹天之內吃上兩斤羊肉，但只要在壹周之內素上幾天，找到平衡，壹般沒有什麽後果。但糖尿病人就不可以，因為他們胰島功能不行了，所以必須按時按量地吃每日三餐。
雖然肉類不直接升高血糖，但會升高血脂、增加體重，脂肪增加會導致胰島素抵抗，同樣會影響糖尿病。所以每天以攝入50克肉（生）、30克魚（生）、壹個雞蛋、壹袋牛奶、200克水果、500克或以上的蔬菜為度，食用油控制在15~30克，也就是3湯勺的量。能達到這個標準的三餐，肯定是很清淡的，這不僅合乎糖尿病人的飲食要求，而且肯定不會加重油膩。如果已經是個肥胖的糖尿病人，按這樣的飲食量吃上壹個月之後再看看體重，假如體重減少了，說明食量合適，假如體重增加了，還要再減少食量。
長期吃“糖尿病餐”有什麽好處？
糖尿病算得上是“萬病之源”了，它是心腦血管病甚至癌癥的基礎，所以對糖尿病的控制就等於控制了大多數慢性病。如果妳從40歲開始，就能像糖尿病飲食壹樣要求自己的壹日三餐，雖然嘴上委屈了點，但可以保證後半生的 健康 ，還是很值得的。而且這樣吃的人，皮膚也會好很多，因為含糖低，避免了皮膚膠原蛋白的糖化；還因為脂肪含量也低，所以不會因為“原料”過多而在合成雄激素時失調，後者是“油膩”的關鍵。
很多人去韓國回來，都說韓國人的皮膚比中國人好，除了他們的化妝技術高明，還因為韓餐的油少。像“石鍋拌飯”這樣的韓餐經典，主要是蔬菜和雞蛋，最多有壹兩片牛肉，是很少油的，比中餐的 美食 更接近於“糖尿病餐”。我認識幾個嫁到韓國的中國女孩，剛去的時候非常不適應當地飲食的素淡，經常被餓得半夜起來加餐，但她們同時都承認，這種沒油的飯菜，確實讓她們的皮膚細嫩了很多。