可能和大家說到吃的,就有朋友興奮了,但是大家完全不用興奮,因為現在興奮還早著呢。在花鳥島的美食有很多都是海鮮,海鮮過敏的同誌們註意了。
關於吃海島嘛,當然就是吃海鮮的,但是暑假時禁漁期,海鮮品種不多。有些也是我們浙江人平時在吃的帶魚啊倉鯿魚啊花蛤啊蟶子啊,有些就是沒見過的魚和貝殼。有些好吃,比如青朗魚(音譯)肉質比較細嫩,有些奇奇怪怪吃不習慣。
花鳥島確實是壹個沒怎麽開發的旅遊島,餐飲業也不發達,有些就是家裏廚房給燒燒菜。我們第壹天第壹餐非常坑,470塊錢吃了壹頓死蝦死貝殼,第二天就發掘到好地方了,主街上的“老兵之家”,強烈推薦,後面我們每餐飯都在那裏吃的,海鮮又新鮮,分量又足,還有包廂。門廳掛著很多錦旗啊照片啊,很有歷史感,老板人也很不錯。
路邊有壹些小吃,魷魚幹啊魚幹啊海石花啊的,口味壹般,海石花我以前自己做過,就是涼粉壹樣的東西,夏天吃的,澆蜂蜜水。
總得來講不發達,都是些小店。偶爾壹家賣幹貨的店,偶爾壹家門口掛幾個貝殼風鈴,也已經飽經風霜。感覺只是為了陳列,不是為了買賣。
我們在等車去花鳥燈塔的時候,當地漁民開來壹個三輪車剛剛捕撈上來的海魚,下面第二張圖好像是剝皮魚的幼小魚,第二天在廚房壹個阿姨根我說這個就是剝皮魚的時候,我其實內心是沈重的,我吃過冬天的剝皮魚,有這個大小的5-10倍,這些小魚仔,估計才剛剛出生,,,,,不得不讓我想到前年新西蘭的海釣,那個龍蝦,母的,扔回大海,尺寸只是差標準不到1厘米,也扔回大海,沒有人監督,全靠自覺。
推薦東海是中國最主要的良好漁場,盛產大黃魚、小黃魚、帶魚、墨魚等。舟山群島附近的漁場被稱為中國海洋魚類的寶庫,嵊泗又被稱為貽貝之鄉。
來花鳥島不得不品嘗這裏的海鮮,是大自然給予我們最好的饋贈,這裏的海鮮可現捕現做,用最鮮美的味道犒勞自己。
蝦兵蟹將
原料:東海梭子蟹,活蝦
底菜將活蝦肉與秋肥的蟹腳肉
用面包糠等輔料油炸起球,
主菜用石鍋蒸蟹,
將常見的蝦和蟹完美的結合在壹起,
千手觀音
原料:佛手
將佛手溫水腌制後,熱水焯,冷水過鹹味,
如此簡單,保持原汁原味,鮮到妳的骨子裏。
淡菜
在嵊泗很出名的野生淡菜,壹般地方可見不到那麽大那麽新鮮的,這裏的淡菜個頭大、鮮嫩、肉肥、是嵊泗的地標性海產品,口感飽實,味鮮十足,營養豐富。關鍵是:便宜。
猛虎下山
原料:大黃魚
大黃魚經大廚萬變刀工解剖後,油鍋炸酥,
後澆上精心秘制的糖醋醬汁。
此菜雖常見,
但是選用的新鮮大黃魚讓其別具風味。
餐飲真心沒有太多選擇的範疇,海鮮面、海鮮炒飯和青菜面基本就是這幾樣,海鮮也基本就是虎頭魚啊這種小魚,連價格都驚人的相似,想到壹句話“人生就像是新聞聯播,不是換臺就能逃避的”,不過個人還是有幾家店推薦大家的,壹是“五碼”民宿的餐廳,對外是不接待非住店的客人,但是老板人不錯,說幾句好話還是會放行的,菜品和口味都不錯,人多的時候上菜略慢。第二家是“吳小姐的家C先生cafe”,也是家民宿,吃飯點菜需要提前預訂,現場點的話可能會沒有備菜,咖啡飲品是他家的特色。