辣椒湯
首先，我們來準備制作胡辣湯所需的原料和調味料。胡辣湯含有多種中草藥，所以它的成分比較復雜。首先，胡辣湯的配料主要是海帶、黃花菜、木耳和腐竹，還有醬牛肉和粉條，然後準備壹些大骨頭和花生。然後我們準備壹些材料和調味料。準備好蔥花、八角、面粉和酵母粉都是合適的。帶壹些家裏壹般都有的醬油、醬油、十三香，最好準備壹些五香粉、胡椒粉、白胡椒粉，可以增加香味。
辣椒湯
最好從前壹天晚上開始做熱湯。我們可以在前壹天晚上開始洗面筋。將500克面粉用溫水揉成光滑的面團後，放在壹邊醒發30分鐘左右。最好覆蓋保鮮模式。如果天氣太熱，妳可以把它放在冰箱裏，這樣醒壹會兒。醒發後將面團放入水中浸泡約15分鐘。然後用手反復揉搓面團，直到面團水逐漸變渾濁，面團變成壹個顏色深、有彈性的小圓球。然後，將面筋清洗水放在壹邊，最後使用。在洗凈的面筋中加入兩克酵母粉，放在壹邊發酵壹夜。如果溫度相對較低，則需要壹個晚上。如果溫度比較高，可以發酵2~3小時。發現面團中有大氣泡就足夠了，然後用水加熱後蒸20分鐘左右。
辣椒湯
用冷水將大骨棒放入鍋中，水開後撇去浮沫，然後加入蔥姜段和八角燜煮壹會兒，然後準備好浸泡粉絲、木耳、海帶、腐竹和黃花菜的原料。然後把它們都切成塊，越碎越好。將準備好的醬牛肉切成小塊。準備好的花生也提前壹個晚上浸泡，然後放在水中煮。
辣椒湯
然後我們取壹口鍋，倒入油，燒熱，加入適量的胡椒粉，炒香後撈出。然後將準備好的所有食材進行翻炒。然後讓我們調味，加入壹勺醬油和半勺醬油，然後加入壹勺蠔油。加入壹勺五香粉，兩勺白胡椒粉，白胡椒粉是胡辣湯的靈魂，所以壹定要多放。再加壹勺十三香就行了。然後我們在食材中加入大骨棒熬制的高湯，再加入牛肉、花生、面筋等食材。然後等待大火燒開，用面筋水慢慢勾芡。美味可口的熱湯就做好了。