南京，簡稱“寧”，古稱金陵、建康。是江蘇省省會、副省級市、超大城市、南京都市圈核心城市。截至2021，全市有11個區，總面積6587.02平方公裏，建成區面積868.28平方公裏，常住人口942.34萬人，城鎮人口818.89萬人，城鎮化率86.9%。
南京是中國東部重要的中心城市、全國重要的科研教育基地和綜合交通樞紐。是長江三角洲唯壹的特大城市、長三角輻射帶動中西部地區發展的重要門戶城市、首批國家歷史文化名城和國家重點風景旅遊城市。南京的城市精神是“開放、誠實、自由、創業和創新”。南京的市樹是雪松，市花是梅花。南京旅遊城市的標誌是“龍蟠虎踞”。
南京有什麽特產？
首先，鹽水鴨
金陵鹽水鴨是南京菜的典型代表。鹽水鴨又名桂花鴨，久負盛名。它有兩千多年的歷史，經歷了時代的變遷，積累了豐富的制作經驗，保留了最原始的味道。皮白嫩，肥而不膩，具有香、脆、嫩、滑的特點。尤其是中秋節前後，鹽水鴨的銷量會急劇增加。
第二，饅頭
小籠包是壹種傳統小吃，在杭州、上海、蘇州、常州和南京等地被發揚光大，在南方有很大的市場。蒸籠裏有十個饅頭，用壹個小盤子端上來，蘸上醬料。好吃又好喝，好吃不膩。當地發展了許多老店，特色鮮明，烹飪歷史悠久，廣受好評。
第三，牛肉煎餃
牛肉鍋貼是“秦淮八絕”之壹，屬於地道的金陵小吃。牛肉是主要的餡料，上軟下脆。餡料鮮美，甜鹹相間，特色鮮明。制作方法非常簡單。面包長成形狀後放入鍋中炸至顏色金黃即可食用。這道菜原本是皇宮裏的禦膳，後來經過廚師的改良，流傳到民間，從此發揚光大。
第四，鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京的傳統小吃，也是壹道重要的代表菜。它主要由鴨血、鴨腸、鴨肝和粉絲組成。眾所周知，南京是著名的“鴨都”，吃鴨子的方法有十幾種。經過加工後，這些內臟在街上美味可口，味道溫和，鮮嫩爽滑，深受市民食客的喜愛。
五、梅花糕
梅花糕是南京著名的小吃。相傳江南天幹物燥時曾品嘗過，被贊味道鮮美、軟脆、甜而不膩、回味無窮。比大內皇宮的蛋糕好吃。因其梅花形狀而得名“梅花糕”，老少皆宜，色澤誘人，柔軟香甜。
六、臭豆腐
在所有吃臭豆腐的地方中，除了長沙是南京以外，這兩個地方的臭豆腐都很有名。臭豆腐在南京也被稱為“臭子”。這是壹種非常古老的小吃。聞起來很臭，吃起來很好吃，讓人欲罷不能。妳可以用油煎壹下，撒些辣椒面，然後塞進嘴裏。味道不言而喻，難以忘懷。
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