九龍豆腐
在2009年底九龍豆腐已被列為清遠市第二批非物質文化遺產名錄。
“九龍豆腐”制作過程非常復雜，從浸泡、榨漿到沖漿，全部采用當地十幾米以下地層的山泉水制作，當豆腐榨成型後，還要將其切成小塊，用小塊白布將每塊小塊豆腐包好，放入已添加當地盛產的中藥材黃枝子的開水鍋中浸染，約10分鐘後起鍋，再用火焙約10分鐘方為完成。經此過程做出來的九龍黃豆腐，色如黃金、內裏皓白，實為不得不試。
九龍豆腐系列品種有黃豆腐、水豆腐、炸豆腐、釀豆腐等。洞天仙境精選九龍鎮當地最優質的豆腐，配上蒸、炸、煎、燉等不同的做法，風味也不盡相同，其中香煎黃豆腐和西施豆腐更是令人贊不絕口、回味無窮。
竹筒美食
除了聞名遐邇的豆腐外，紫雲閣餐廳更是推出了特色竹筒美食。就地取材的竹筒加工後經過清洗、消毒、晾曬等六道工序，結合清遠特色農家食材，運用最古法的烹飪方法，為各位食客呈上壹道道竹筒佳肴。綠色無汙染的天然食材帶著淡淡的竹筒清香，用獨特的方式帶領著遊客體驗壹場關於味蕾的尊享之旅。 蠶沙茶
在洞天仙境，有壹種奇特的茶是很多地方少見的。當地九龍鎮的人稱之為——蠶沙茶（即蠶屎茶）。關於此茶，《本草綱目》有記載載，此茶味甘苦，性溫，五毒，主治腸鳴熱中的消渴風痹疹。炒黃裝袋浸酒，祛風緩諸節，皮膚頑痹。冷血淤血，腰腳冷痛。器藏，還可治消渴癥結及婦女血崩，頭風，赤眼，去風除濕、半身不遂。
蠶沙茶、蠶沙藥枕功效如此之多，難怪每年旅遊此地的遊客們都會購買壹兩件藥枕，或者買上幾斤蠶沙茶，此類純天然、不含任何副作用的保健品，既可以自我保健，也是饋贈親友的絕佳選擇。
竹筍
春筍是大自然對洞天仙境最好的饋贈，在整個英西峰林，春日爛漫的季節裏，漫山遍野的鮮筍隨處可見，嫩嫩的、尖尖的小筍，就如剝了殼的雞蛋壹樣，新嫩可口、回味悠長。
竹筍，含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等營養物質。其中，維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高壹倍多。而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有壹定的含量，為優良的保健蔬菜。
經研究檢測，洞天仙境的濕度、溫度，特別適合竹筍生長。無論是春天裏的鮮筍，還是腌制的筍幹，都是獨具風味的綠色蔬菜美食。春雨過後，取自天然、完全無任何汙染的鮮筍壹經擺上桌，立刻成為食客們的“頭道美食”，還未品過味來，已經壹掃而空。開胃健脾的竹筍總是能勾起很多人的食欲，據說，這是因為竹筍裏含有壹種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，因而特別開胃，具有促進消化、增強食欲的作用。
此外，竹筍還具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多余脂肪，消痰化瘀滯，對高血壓、高血脂、高血糖人群有壹定的治愈效果，且對消化道癌腫及乳腺癌有壹定的預防作用。洞天仙境將鮮筍的功效發揮到最大化，遊客除能品嘗到鮮嫩的竹筍外，還可將真空包裝的竹筍作為手信帶給親朋好友，壹同分享“筍到家”的美味“筷”感。
柚子茶
在英西峰林，很多當地人都會做柚子茶。洞天仙境景區也采用了傳統的制作工藝，提煉
出獨具特色的柚子茶。柚子成熟的時節，采摘下新鮮的柚子，用結出的果實做殼，再將取自當地的紅茶放進果實內，壓制密封，就制成了！據了解，柚子本身營養豐富，所含有的鈣質和維生素都遠遠超過了其它的水果。其所含維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍，鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。此外，柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。
如果加上蜂蜜就變成蜂蜜柚子茶，蜂蜜柚子茶味道清香更甜美，堅持長期喝還有美白祛斑、嫩膚養顏的功效。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人喝能有緩解的效果。柚子含維生素C比較高，有壹定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，清熱降火，嫩白皮膚。
山坑魚
濃濃鄉土情清甜山坑魚。山坑魚，廣東省內絕大多數山林溪地都能見到這個可愛的小生物。它之所以倍受美食者們青睞，是因為這些魚仔都生長在沒有受到任何汙染，水質上好的高山溪流處，也正是因為它的生長環境都在山林小溪裏，所以當地人就將其稱之為“山坑魚”。由於洞天仙境水體豐富、水質極好，因此這裏產出的山坑魚也大大的有名。 新鮮打撈上來的山坑魚生命力很頑強，即使被大水沖得猛撞巖石，也不會輕易“犧牲”。也許是生命在於運動的緣故吧，這種魚的肌肉很結實，也像某些偉大的天才武術家壹樣，身上幾乎沒有壹丁點脂肪。吃山坑魚，最常見的做法是煎制，讓人大大地回味起從前，那無憂無慮歡快的童年時光。 煎制山魚最好能用柴火，這種混雜著柴草香的魚味回味悠長，山坑魚魚身較小，煎制後魚體金黃金黃的，很是漂亮。端上桌的山坑魚陣陣魚香飄起，讓妳不及細想，就把整條魚放進了口中，酥香酥香的，就連魚骨都在不經意間吞進了肚子。 新鮮的山坑魚解決了遊客們壹時的口腹之欲，晾曬好的山坑魚幹就更是能帶給遊客們意外的驚喜了！完全無汙染的山坑魚幹回香持久、風味獨特，是下酒佐食的上好選擇。
白菜幹
南粵大地，隨處可見家家晾制的白菜幹。而在英西峰林洞天仙境，菜幹被賦予了新的意義。在農家院落，壹到白菜收獲的季節，那種濃郁的化不開的菜幹香氣彌漫開來，升騰著壹種希望。
據當地人講，菜幹多數是選用新鮮白菜，經晾曬再蒸煮然後曬幹而成的，別名菜幹，性微寒，味甘。壹到秋風四起的時節，農家多數會用白菜幹煲粥、煲湯，菜幹的妙用就顯示出來了，它具有養心調血，清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃，清肺熱的功效。可用於感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等功效。 《洞天仙境》
山內中空上下通，龍涎壹曲水淙淙。壁浮羅漢成千萬，態妙神奇鬼斧工。
《九龍豆腐》
九龍豆腐久名揚，白嫩光鮮任眾嘗。炸炒煲煎充美食，山清水秀制方良。
《小桂林》
桂林山水借榮強，疑是桃源舊故鄉。攬盡天南千萬景，原來此地最風光。