妳最喜歡吃媽媽做的哪道菜？

我最喜歡我媽做的菜了，以前我媽壓根不會做飯，後來還是嫁給我爸後慢慢學會的，我爸說我媽現在做飯這麽好吃，都是他教出來的，哈哈，我媽拿手菜太多了，不過我最喜歡的也就那幾樣，真的是百吃不厭啊！

1.炒紅薯粉絲

我媽炒的紅薯粉絲堪比大廚啊！因為我特別喜歡吃粉絲，這是我媽為我去學的，現在每次回家我都會要我媽炒粉絲給我吃，我上次去住了壹個禮拜，每次我媽下班回家我都吵著要吃粉絲，我媽說我哪那麽喜歡吃哦！真的是吃起來特別開心啊！我媽炒粉絲首先用水把粉絲燙熟，然後拍蔥姜蒜，剁瘦肉末，幹辣椒。把油燒紅，放入香料肉末，再放進燙好的粉絲，翻炒，調味，調色，最後出鍋的時候撒點蔥花，完美！有壹次我特意沒吃早飯，準備中午吃掉壹大盤粉絲，結果來客人了，整整兩大盤粉絲被客人消滅的壹幹二凈，等我上桌，哭暈在廁所啊！

2.啤酒燒鴨

這也是我媽的拿手絕活，尤其是對於我弟和我這兩個特別愛吃肉的吃貨來說，簡直是能讓我們食欲大開的壹道菜啊！買回來的新鮮麻鴨，我媽把它洗凈剁塊，然後放到開水裏壹焯，把壹些洗不掉的油脂和臟東西全都給燙沒了，然後再放進高壓鍋裏頓壹下，不知道我媽放了啥，反正燉出來的鴨子壹點膻味都沒有，然後在把已經燉過的鴨子放進過鍋裏翻炒，加入各種輔料，最後再倒入兩大瓶啤酒，大火燒開，中火慢燉，直到啤酒快燒幹為止，就這樣，啤酒快燒幹的時候加入作料，放入辣椒調味就可以出鍋啦！這種啤酒燒鴨，特別香，吃起來軟而不爛，又有嚼勁，又香又辣，每次壹大盤都能被我和弟弟消滅的連湯都不剩！

3.香辣幹豆角

我特別喜歡饅頭從中間掰開，然後夾上壹大勺香辣幹豆角，變成夾心饅頭，咬壹大口，吃起來又香又有嚼勁，最重要的是吃起來特別辣，想想都流口水啊！不過香辣幹豆角比較難做，只能可遇不可求，需要在夏天把新鮮豆角用開水焯熟，然後撈出放在太陽底下暴曬，知道曬的特別幹，嚼都嚼不動為止，這期間還得曬辣椒，把彩色辣椒切成條也曬幹，壹般都是過年才能吃到這個菜，香辣幹豆角就是曬幹的幹豆角加上幹辣椒浸泡過後放入鍋中爆炒，加入各種輔料和幹紅辣椒調味，這樣炒出來的，特別好吃，越吃越辣，越辣越想吃，根本停不下來啊，這個可以用來就飯，就酒，就面，就粥，都行，特別能夠開胃。

我媽會做的好吃的太多了，以上這些是我的最愛，其他的就不壹壹介紹了，這些就夠我吃壹輩子啦！