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? 起初，老媽每年種南瓜，吃不完了去賣。在菜市場裏擺攤，有人問她要南瓜尖，她不知何物，老媽原話是，南方人，口音重，聽不明白。後來，幾經解釋，她才知道，人家要的是南瓜秧最嫩部分，十來公分的那個南瓜頭。
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? 老媽覺得奇怪，南方人，咋啥都吃，那東西，外面壹層絨毛，紮紮的，咋吃？人家非要買，老人比較實誠，說地裏可多，不過，不壹定中吃。南方人笑了起來，還是讓她第二天帶幾把，他買。既然人家要，就答應給人家唄，做買賣嘛！
於是，老媽在第二天摘菜時，掐了幾大把南瓜尖，那人真來了，還全部買下，說新鮮 壹定特別好吃，老媽納悶了。還真有人吃呀！
老媽是典型的“實幹家”，賣菜回去，又跑地裏掐壹把，平時，多余的南瓜頭都拽了扔掉，難不成真好吃，她要試壹下。
? 精心去掉瓜須，掐成小段兒，放在鍋裏炒，期待美味的降臨。結果呢，用老爸的話，拉舌頭，有絲，不好吃。勉強吃了幾口 老媽也不吃了，萬分後悔，咋沒有問那買主做法呢！不過，她老人家宣布，倒掉，就當交學費了。
再去市場，好幾天，不見那個人，當時，又沒辦法聯系到，老媽只能守株待兔了哈！壹周後，那人又來了，還要南瓜尖。老媽不失時機地請教 ，終於知道，人家是要先把南瓜尖的那層外皮兒剝掉，再去烹飪，焯水涼拌，蒜蓉清炒都好吃。 老媽取來真經，馬上付諸實踐，壹點點地剝皮兒，去須兒，再掐段兒，最後加熱油蒜蓉，倒入南瓜尖，翻炒幾下，碧綠的南瓜尖出鍋了。 還別說，嫩嫩噠，南瓜尖特有的清香，經過唇齒和味蕾，真是美味啊。老爸大贊老媽，特別好，以後餐桌上又多了新品哈！ 這個暑假，老媽讓帶回好幾次南瓜尖，我嘗試涼拌，澆蒜汁，加麻醬，嘿嘿，味道不錯哦。?
? 那天，心血來潮，百度壹下南瓜尖，結果大吃壹驚，哇呀呀，極品食材就在身邊啊。
普及南瓜尖知識，以下為百度內容哈：
? 南瓜尖的營養價值比較豐富，含有B族維生素，維生素C，維生素A，多種微量元素和礦物質，大量的膳食纖維。每天適當的吃壹點，可以補充眼睛的營養，緩解視力疲勞，防止幹眼癥，夜盲癥，豐富的膳食纖維可以促進腸胃的蠕動，幫助消化吸收，預防便秘，預防肥胖。可以補充B族維生素，防止手腳脫皮，手腳粗糙，可以調理植物神經，幫助睡眠。
哈哈，於我的壹身“毛病”，這食材，幾乎可以壹壹對癥治療了，多吃，多吃。?
南瓜尖，吃起來哈！美味在身邊，美食又健康，如此甚好。