隨著時代進步，紅薯的地位逐漸發生變化。
改革開放初期，甚至更早，紅薯是人們的“救命食物” ，能夠維持生計，填飽肚子； 如今，紅薯不再是飽腹食物，是日常三餐外，“過嘴癮”、解饞 美食 ，也是減肥人士必備主食。
尤其寒冬臘月，來上壹塊熱騰騰烤紅薯，暖手既暖心。
不過， 並非所有人對紅薯“情有獨鐘”，心血管疾病患者，尤其是高血脂肝臟，往往對其“避而遠之”。
高血脂人群認為， 紅薯味道甘甜，且澱粉含量極高，食用後，澱粉在人體內轉化為糖原，導致血糖指數爆表。
不過也 有人持反對意見，認為紅薯是粗糧，富含膳食纖維，該物質是血糖的“穩定器”，能夠輔助降脂。
正反兩方始終討論不休，到底哪種言論正確？醫生告訴妳答案：
有 醫學專家指出，紅薯膳食纖維豐富，適量食用，對脂質分解、血管軟化等有壹定程度的調理作用。
此外，紅薯作為粗糧食物，相較於精米、精面等碳水主食來講， 熱量低，脂肪含量少，升糖速度緩慢。
以上結論似乎證明，紅薯在預防高血脂、高血糖等心血管疾病方面，有輔助療效。
實際上， 哲學有言：”要壹分為二看待問題“，紅薯並非百利而無壹害。
紅薯穩定血脂等輔助療效，主要針對 健康 人群 ，或者輕微高血脂人群；部分人群，如 胃腸疾病患者、重度高血脂癥患者應控制進食量，或者對其“避而遠之”。
紅薯富含膳食纖維，是優勢，但對胃腸疾病患者卻是“劣勢”。 此類疾病患者消化功能本就不完善，過量膳食纖維攝入會起反作用，引起消化不良、腹脹、胃痛等並發癥。
“拋開劑量談毒性，都是耍流氓”， 過量食用紅薯，對重度高血脂患者無異於“催命毒藥”。 科學實驗表明，紅薯主要成分為碳水化合物和澱粉。過量食用後，兩者均可在人體轉化為糖分和脂肪，壹部分能夠被消化系統吸收，另壹部分由於消化”飽和“被迫囤積人體。
血液與糖分結合，血糖指數急劇升高；血液與脂肪結合，血脂黏稠度驟升。這些都是高血脂患者的“大忌”。
因此，紅薯是把“雙刃劍”，有利也有弊，它能夠幫助 健康 人群預防高血脂，但輔助高血脂人群降血脂效用微乎其微。
此外，食用紅薯，所有人群均不能過量，維持在200克左右為宜。
若想控制血脂，該怎麽做？
1、控制飲酒量或不喝酒
俗語有言， “喝酒傷肝”， 肝臟器官承擔著人體消化、吸收、代謝、排毒等諸多使命，脂肪分解，也是肝臟功能的壹部分。
酒類飲品進入人體，肝臟需要對其進行代謝。長期大量飲酒，肝臟在酒精強刺激性影響下，受到不同程度損傷，久而久之，會引發酒精肝等疾病。
肝臟功能受損，脂質代謝異常，降血脂無異於“天方夜譚”。
2、飲食以低膽固醇為主
高血脂、膽固醇偏高、甘油三酯高，猶如“親兄弟”，常常形影不離。因此，飲食要從這三方面下手，拒絕高油脂食物，堅持低膽固醇飲食為主。
拒絕高油脂食物很簡單，戒掉各類油炸食物即可；低膽固醇飲食控制十分精細，要對高膽固醇食物（雞蛋、海鮮、動物內臟等）說“NO”。
特別提醒，膽固醇與蛋白質相伴相隨，低膽固醇飲食意味著人體攝入的蛋白質含量低於正常水平，長期如此，會導致營養不良，可以適當補充高蛋白低膽固醇肉類（牛肉、雞胸肉、魚肉等）。
3、註意攝入膳食纖維
膳食纖維豐富類食物有較強飽腹感，能夠抑制食欲，減少高油脂、高碳水食物攝入量，進而對穩定血糖起到輔助作用。
此類食物有很多，碳水、蔬菜等均富含膳食纖維，但碳水主食類熱量高，升糖指數快，過量攝入不利於降血脂， 多進食蔬菜是不錯選擇。
4、科學、適量運動
相關數據調查顯示，患有高血脂癥人群，肥胖幾率占據百分之80。
減肥界有句名言，“管住嘴，邁開腿”。前文提到飲食控制，那麽運動也該提上日程。
適量有氧運動，如慢跑、跳繩、遊泳等，能夠促進脂肪燃燒，可以有效降血脂。
結語：“路漫漫其修遠兮”，高脂血癥屬於慢性疾病，需要長期藥物+飲食控制。秋冬紅薯應季，過過嘴癮即可，莫要貪吃。