我們都知道中國美食歷史悠久，內涵豐富，這種內涵的豐富不僅體現在食材和烹飪手法的多樣，還體現在菜名上。中國美食種類眾多，名字也是千奇百怪，既有“韭菜炒雞蛋”、“西紅柿炒雞蛋”、“鍋包肉”這樣簡單直接，讓妳壹聽就知道它是用什麽做的菜，也有“魚香肉絲”、“紅燒獅子頭”這樣極具“欺騙性”的名字，更有“螞蟻上樹”、“雪綿豆沙”、“青龍過海”這樣讓妳根本摸不著頭腦的菜名，有時候不僅老外的人聽了犯迷糊，很多不了解情況的國人聽了也不免壹臉懵。
要說的就是壹道名字根本讓人摸不著頭腦的菜肴，名字聽起來高大上，但是大城市裏幾乎見不著，反倒是在很多農村地區能夠看到它的身影，被人視為是冬季非常好的滋補食物，它就叫“龍鳳湯”。是不是很多人跟我壹樣聽到這個名字感到壹腦子漿糊呢？聽名字完全不知道是用什麽做的，反正肯定不是什麽龍或者是鳳凰，但是能明白它是壹種湯。那麽到底龍粉湯是用什麽做的呢？
其實只要仔細想壹下，有壹種動物長得非常像龍，在壹些地方還有“小龍”的別名，而且經常被人們視為壹種食物，那麽妳大概就能猜到了。沒錯，那就是蛇。當然農民們用來制作龍鳳湯的蛇壹般都是無毒而且並不是被國家列為保護動物的蛇類，但這並不影響它們的味道。同理，所謂“鳳”就是那種飛上枝頭就能變鳳凰的大家經常吃的家禽，就是家雞。所以龍鳳湯就是壹道以蛇肉和雞肉為主要原料制作出來的美食，名字其實也很形象和喜慶。
很多人都知道，雞湯是有壹種和很有營養的湯，所以把蛇肉和雞肉放在壹起煲湯其實是壹種非常滋補的烹飪方法，煲出來的湯也具有比較高的營養價值和食用價值。而且味道鮮美，兩種食材相互配合，雞肉有蛇肉的鮮香，蛇肉也有雞肉的風味，實在是相得益彰。所以在很多蛇的數量比較多的農村地區，這道菜是比較常見而且非常受歡迎的。
不過這道菜想要在冬天做的話比較麻煩，因為這個時候大多數蛇都在冬眠了，很少會出來活動，除非知道它們的巢穴，否則很難抓到它們。所以要想在冬天喝到這種湯的話壹般要到市場上去賣蛇，或者幹脆在入冬前喝。
而雞的話就比較好弄了，畢竟很多人家自己就有養雞，想吃的話就可以就地取材比較方便。不過自家養的雞數量本來也不多，很多要留下來祭神祭祖的，再加上蛇肉的價格比較貴，自己上山抓的話比較危險，所以也不是常常能喝到，壹年大概喝個兩三次最多了。記得我以前的高中同學的老家那裏就是能喝到龍鳳湯的地方，以前經常說好了到他那裏去嘗嘗味道如何，但因為種種原因最後也沒能成行，不知道他現在怎麽樣了。