1、兒童飲食菜譜之枸杞葉燉豬肝
功效:養肝明目、益氣暖胃。
材料:枸杞葉400克、豬肝150克、豬扁骨300克、生姜3片。
做法:將枸杞葉洗凈,可切段;豬肝洗凈,切塊;豬扇骨洗凈,用刀背敲裂。將上面材料與生姜放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方調入適量食鹽。
2、兒童飲食菜譜之土茯苓蠍子煲龜
功效:祛濕濁、解邪毒。
材料:土茯苓40克、生蠍子25克、草龜1-2只、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法:蠍子用塑料袋盛裝,倒入開水燙後,去除腸雜和刺,洗凈。土茯苓洗凈;草龜請售者宰洗凈;豬瘦肉洗凈。將所有材料壹起與生姜放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸後,改為文火煲2小時,調入食鹽便可。
3、兒童飲食菜譜之蝦皮紫菜蛋湯
蝦皮洗凈,紫菜撕成小塊,香菜擇洗幹凈切小段;雞蛋壹個,打散備用。用姜末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開後淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜,並加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素,對寶寶補充鈣、碘非常有益。
兒童飲食要少吃什麽食物
1、鹽
寶寶的消化系統和腎臟功能還不完全,不能很好的消化鹽中的鈉離子,甚至是導致鈉中毒。
2、杏仁
寶寶不能吃杏仁。當孕婦吃杏仁時容易導致流產,而寶寶如果吃杏仁則會出現嘔吐頭昏現象,嚴重者甚至是死亡。
3、蜂蜜
蜂蜜是很容易感染上壹種會產生毒素的肉毒桿菌,寶寶的腸胃功能還不夠強大,對於毒性較強的毒素很容易使寶寶中毒,所以寶寶還小的時候不要給寶寶吃蜂蜜,蜂蜜水也不行,否則會導致寶寶惡心嘔吐,嚴重者可能會死亡。
4、糖
很多寶寶都喜歡吃甜的東西,什麽糖果之類的都喜歡,但是如果寶寶糖吃多了,不僅容易引起口腔衛生問題,還會降低食欲。而且糖類吃多了,會消耗寶寶體內的微量元素,從而影響到寶寶的身體健康,導致寶寶的免疫力能力大大減少。
5、冷飲
寶寶的腸胃粘膜還處於脆弱狀態,對食物的溫度較為敏感,如果飲用冷飲容易傷害胃粘膜,而且飲料是不適合寶寶喝的,特別是帶有糖精或者是色素的飲料,這些都是影響寶寶生長發育的。
兒童冬季飲食要註意什麽
首先,因為兒童在冬天熱量消耗大,因此飲食量要適當增加以滿足對機體熱能的需要。但是家長們又容易誤認為飲食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物,這是不正確的,無論任何季節都應為兒童提供平衡