每年的立秋都吵著要長秋膘。雖然這是壹個傳統習俗，但大多數人不再需要在秋天發胖。減肥是非常必要的。
看看我做的這壹桌菜，苦瓜炒蝦仁、青椒炒豬肝、水煮雞丁、清蒸扇貝、西紅柿雞蛋湯，各配壹碗藜麥飯。立秋不油膩，清淡，健康營養，美味易烹飪。話不多說，分享詳細食譜，喜歡就收藏吧！
食材和調味料:雞腿2個、大蒜、香蔥、醬油、香油、料酒和糖；
白切雞的詳細做法如下:
1.雞腿洗凈，放入砂鍋中，加入料酒煮約15分鐘。雞腿煮熟後，撈出瀝幹水分備用。
2.取壹個小碗，放入切碎的小蔥、大蒜、醬油、香油和糖，調成調料汁；
3.把雞腿剁成小塊，放在盤子裏，把準備好的料汁倒在上面蘸壹下。喜歡吃辣的朋友可以切壹些小米放在料汁中。
這樣做出來的雞肉清爽不油膩，而且口感嫩滑，肉雞更容易熟。如果妳想讓雞肉味道更好，烹飪後將其浸泡在冰水中會更好，然後將其剁成小塊進行浸泡。喜歡就試試。
食材及調味料:豬肝200克、青椒1個、大蒜、洋蔥、玉米澱粉、料酒、蠔油、醬油、鹽、玉米油、糖、姜末；
青椒炒豬肝的具體做法如下:
1.豬肝用清水浸泡20分鐘左右，中間換幾次水，切成薄片，與玉米澱粉、鹽、姜末、料酒混合均勻，腌制約15分鐘；
2.燒開壹鍋開水，將腌制好的豬肝焯水後撈出，用溫水沖洗幹凈後瀝幹備用；
3.炒鍋燒熱，放入玉米油，放入蒜末和香蔥末，將青椒翻炒均勻，放入豬肝翻炒；
4.將2勺蠔油、2勺醬油和少量白糖調成汁，澆在豬肝上；
5.快速翻炒，讓料汁均勻地裹在食材上，繼續翻炒壹會兒，豬肝就可以熟了。
豬肝營養豐富，味道鮮美，做法簡單。平均每周做壹次。搭配青椒、黃瓜、胡蘿蔔、苦瓜和青筍味道鮮美。
食材和調味料:苦瓜半個、青椒半個、鮮蝦適量、大蒜、食用油、鹽、料酒和醬油；
苦瓜炒蝦仁的具體做法如下:
1，青椒切成小塊，苦瓜洗凈切成薄片，煮壹鍋開水，把苦瓜放進去焯水2分鐘，然後撈出備用；
2.鮮蝦去殼去掉蝦線，剝下蝦皮放入盤中，倒入料酒拌勻，腌制5分鐘左右；
3.炒鍋燒熱，放入食用油，炒香蒜末和小蔥末，炒香蝦仁；
4.蝦仁翻炒後很快就會變紅，倒入少量醬油翻炒均勻；
5.蝦仁炒熟後，放入青椒和焯水的苦瓜，加入少許鹽調味，翻炒壹會兒即可食用。
這道菜是我最近特別喜歡吃的壹道減脂瘦身家常菜。它低脂肪高蛋白，營養豐富，制作簡單，味道特別鮮嫩，非常美味。蝦仁可以用速凍青蝦，但鮮蝦剝出來的蝦仁更鮮美。
這道菜是半成品菜。直接放入鍋中，燒開後蒸約10分鐘，蒸好後取出，淋上少許醬油即可。它是壹道簡單而受歡迎的半成品菜。壹袋6個扇貝，偶爾會買壹次。
食材和調味料:番茄1個、雞蛋1個、食用油、鹽和香蔥；
西紅柿雞蛋湯的制作方法如下:
1，燒熱炒鍋，放入食用油，然後將西紅柿切碎並在炒鍋中翻炒。炒好的西紅柿會變軟變湯，倒入壹碗水，煮至沸騰，轉中火煮2分鐘左右；
2.將雞蛋放入碗中，攪拌成蛋液。鍋裏的番茄湯沸騰時，倒入湯裏形成蛋花，加鹽調味，關火後放入碗中，撒上切碎的香蔥。
簡單易做的番茄湯有點酸，開胃又營養。我大女兒特別喜歡，但我平時沒有煮湯的習慣，經常被提醒煮個湯，所以西紅柿雞蛋湯是最好的選擇。
主食是藜麥飯。大米用三種顏色的藜麥淘洗幹凈，放入電飯煲中，加水，啟動烹飪模式，燉出美味的藜麥飯。藜麥燉了會發芽，味道也不錯，偶爾換個口味也不錯。
簡單的家常菜香而不膩，更健康。立秋正在增加秋季體重，所以最好不要用大魚大肉來補充。高蛋白低脂肪，營養健康的素食最重要。
進入八月後，北京的早晚已經很涼爽了，出去鍛煉身體非常舒服。秋天也是北京最好的季節。我希望我能在這段時間帶孩子們出去散步和參觀公園，否則開學時我就不能出去玩了。