是啊！街邊小吃燒烤，簡單卻有利可圖，因為它們都是簡單的小東西。
比如韭菜，三個壹串，三元。所以利潤很大。
這是由於三個因素:成本、心理和生活習慣。具體來說，它如下:
首先，成本低。街邊小吃攤和燒烤攤的租金成本較低。都是老房子或者臨時住的地方，有個室內廚房就夠了。只是不要讓壹兩個房間刮風下雨。通常，客人在外面吃飯，沒有多少客人在房子裏吃燒烤。吃燒烤本身就是在小桌子上自由自在的感覺，所以住房租金的成本比酒店或餐館要少得多。另外食材成本低，路邊小吃燒烤單位成本低，利潤比飯店高，比如韭菜三串三元。所以利潤很大，現在小吃燒烤的食材都是流水線生產的。只需要每天去早市或批發市場直接采購成品即可，成本不高。
第二，心理預期低。大排檔燒烤攤本身就是小生意，投入比較低。對於商家來說，客單價不需要很高。每壹桌或每壹個顧客都花了幾十萬，只要有利潤。尤其是這種街邊賣炸串和煎餅的大排檔，壹個人可以花十幾二十元，壹天也能賺不少。我們路邊攤晚上賣炸串，每晚有幾百塊的利潤。不過話說回來，熬夜和早起都很難。
第三是生活習慣的影響。現在是壹個快節奏的時代，每個人都很匆忙，每個人都更喜歡吃得快，簡單而有味道。街邊小吃攤和燒烤攤就符合這樣的生活習慣。下班後，每個人都可以直接在路邊買壹些想吃的東西帶回家。或者下班晚了，很累了，叫上三五好友或者幾個同事來個燒烤，來去很快。而且燒烤小吃都是重鹽重料，很符合大眾的口味。符合大部分生活習慣，客流量大，利潤自然少不了。
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