團圓飯是春節的重頭戲，不僅豐富多彩，而且非常講究意義。吃團圓飯前先祭祖或拜神靈，燒香後再吃。壹般有雞（帶計劃）、魚（帶壹年以上）、蠔油（帶好行情）、生菜（帶財運）、腐竹（帶財運）、大蒜（帶計算）等代表好運。
1，交子:發大財。
在中國民間傳說中，除夕吃“餃子”是任何美食都無法替代的重要節日。“餃子”，也被稱為“餃子”或“焦耳”，意味著新舊交替，它也是壹種必須吃的重大節日食品。吃餃子意味著“年輕時交朋友”，“子”是“子食”的意思，與“嬌”諧音，意味著“團圓”和“好運”。此外，餃子形似元寶，過年吃餃子也有“發大財”的吉祥寓意。
餃子餡的選擇與寓意有直接關系。最常見的韭菜餡寓意著長久的財富，因為時間長意味著時間長，時間長，這就是所謂的長久的財富。冬天典型的大白菜餡，意思是百寶。蘑菇最具養生功效。用餃子餡包裹它們意味著鼓財富，即鼓上升和突出。蘑菇的形狀像壹個向上的箭頭，或者它意味著股票市場的趨勢，向上和飽滿，這意味著鼓財富。最後還有南京人愛吃的酸菜，據說有計算財富的意思。
2、雞:有計劃
除夕夜，豐盛的餐桌上自然少不了壹只雞。在除夕夜，許多地方晚餐吃的第壹道菜是雞肉，因為它意味著好運。年夜飯的餐桌上壹定要有壹只雞，因為“始於吃雞”。廣州當地客家人敬神，以雞鵝為“首生”，都選擇“走雞”，表示生存兇悍。
為了減少脂肪和熱量的攝入，請在烹飪前或烹飪後去皮。事實上，雞皮和雞肉之間有壹層薄膜，可以保持肉的水分，防止脂肪溢出。因此，如果有必要，雞肉在烹飪後應去皮，這樣不僅可以減少脂肪的攝入，還可以保證雞肉的美味。
3.豬胗:祝妳好運
豬胗代表著紅紅火火的壹年，所以每到過年的時候，豬胗都會被老鄰居們爭相購買！
4、魚:壹年以上。
因為中國有壹個傳統說法，每年都有剩余的魚，魚是除夕必不可少的菜肴。除夕吃鯉魚與“李”諧音，新年吃鯉魚很紅火。除夕吃鯽魚與“吉祥”諧音，新年壹起吃鯽魚和鯽魚是好運。除夕吃鰱魚與“連”諧音，過年吃鰱魚壹年比壹年多。
為了多吃壹年的恩情，妳可以在除夕夜吃兩條魚，壹條在除夕，壹條在大年初壹，這意味著多吃壹年的恩情。如果妳做壹個，妳可以在除夕吃終端，在大年初壹吃頭尾，所以壹年比壹年多，還有魚尾。
5、蠔油:很好的市場
在中國南方，年夜飯有很多種，比如雞肉、烤肉、發菜和蠔油，因為“發菜和蠔油”是諧音。牡蠣黑豆，又稱“牡蠣幹”，是牡蠣（又名海蠣子）肉的幹品，是廣東人春節必吃的壹道菜。牡蠣大豆是補鈣的最佳食物，其中富含磷。因為鈣被人體吸收時需要磷的幫助，有利於鈣的吸收。
6.蝦:哈哈大笑
廣州人喜歡吃海鮮，蝦將是新年的吉祥菜，例如水煮蝦和油炸蝦，因為蝦意味著每天都有笑聲和笑聲。新年裏的壹只蝦讓妳每年都開懷大笑。
7、長期菜:長壽
臺灣省春節第壹餐有壹道“長年菜”，是壹種莖葉較長、味道苦澀的芥菜。有的還在菜肴中加入細長的粉絲，寓意“綿綿不絕，永垂不朽”。在除夕夜，人們切菜時會切得比平時長，因此得名，這意味著時間長，來年收入更多。吃年夜飯意味著下壹年還有剩余，這代表著勞動人民對美好生活的向往和對新壹年生活的期待。
8、芹菜:勤快
年夜飯不僅是壹家人團聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的機會。長期菜裏的芹菜與“秦”諧音，教育孩子要勤勞，只有勤勞才能過上更好的生活。
9、豬手:發財。
豬手的吃法有很多，比如燉豬手、送蔬菜豬手、花生豬手等。，因為豬的手意味著發財，壹切都將順利和有利可圖，壹切都將富有。所以這道菜也是廣州街坊最愛的吉祥菜！
10，生菜:賺錢
生菜與“賺錢”諧音，是過年必備的蔬菜。上面放壹個金燦燦的煎餃，就“金條賺錢”了。
11，腐竹:豐盛
腐竹意為“豐盛”，也是除夕必不可少的壹道菜。我們都知道腐竹是大豆的衍生物。專家指出，與大豆相比，腐竹更容易被人體吸收，營養價值更豐富，因此經常吃壹些腐竹是壹種良好的飲食習慣。
12、大蒜:可以算
“臘八腌蒜，除夕吃”，臘八蒜的蒜字與“算”字諧音，意為“能算”。在傳統的臘八節，北方地區除了有喝臘八粥的習俗外，還流行當天腌制臘八蒜的習俗。當它在除夕夜被打開時，亮白和綠色的臘八蒜會嘗試吃餃子，這被稱為壹種贊美。
臘八蒜具有去油膩、去腥味的作用，味道酸甜，搭配米飯食用還能增進食欲。但是由於臘八蒜是用醋腌制的，吃多了可能會對牙齒造成壹定的腐蝕。此外，胃不好的人也要註意吃臘八蒜，這不利於胃部健康。
13，燒肉:紅紅火火。
烤肉很受老人們的歡迎，而且皮脆肉香。廣州人喜歡在除夕吃這道菜，因為燒肉意味著皮膚又紅又結實，這意味著妳每天都紅紅火火。這是壹道很好的意大利菜。
14，年糕:年年高。
準備新年蛋糕是為了表示幸福。年糕因其諧音“高年齡”和口味多樣，幾乎成了家家戶戶的必備食品。年糕的款式有方形黃白年糕，象征金銀，表達新年發大財的寓意。
北方的年糕主要是甜的、蒸的或炸的，有些人幹脆就著糖吃。南方的年糕有甜有鹹，比如蘇州和寧波的年糕是用粳米做成的，口味清淡。除了蒸和炒，妳還可以切片炒或煮湯。甜年糕是由糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、菜泥等配料制成的。它們做工精細，可以直接蒸，也可以用蛋清炒。