1、脆餅
脆餅是江蘇南通著名的特產美食，其在當地還分為三個流派，分別為：南通脆餅、丁堰脆餅和西亭脆餅。這樣幾種脆餅各有不同，也都有著自己的特點。
但都以面粉、糖和油為主要原材料制作而成，南通脆餅在制作的時候十分的講究，要經過配料、和皮，制作餡子、包制、烘烤等十幾道工序，制作好的脆餅其形狀十分的別致，很有層次感，吃上去香酥松脆十分的好吃。是南通人逢年過節必備的糕點之壹，同時也是南通美食界的壹張名片。
2、海門山羊肉
南通海門人吃羊肉不燒湯，而是吃紅燒羊肉，之前小編也看到過幾篇關於南通美食的文章，不知為何說海門燒羊湯，這絕對是不正確的，只能說沒有考察清楚吧，因為在海門人眼裏，本地的山羊肉只有紅燒才是味道最好的。
海門的山羊肉那在南通以及周邊地區那可是相當的有名，其肉質十分的鮮美，將其制作成紅燒海門山羊肉那真是非常的好吃，深受人們的歡迎和喜愛，可以說是南通地方美食的壹絕。紅燒海門山羊肉香而不膩、肥嫩鮮美、入口回味無窮，如果您到南通壹定不要錯過這道紅燒山羊肉。
3、南通刀魚
南通的刀魚很沒有吃過和見過的人都誤以為是帶魚，因為在我國北方很多地方將帶魚說成刀魚，而南通的刀魚並非是帶魚。刀魚的學名叫做長頜鱭，其平時都是生活在海裏的，只有每年的二月到三月份的時候刀魚由海入江，所以這種魚在長江中是很常見的，還被譽為"長江三鮮"之壹。
它的營養價值非常的高，味道鮮美，但是有壹點就是刺多，可以蒸著吃，燉著吃，糟著吃，炸著吃等等，只要妳喜歡怎麽做都好吃。但刀魚最近幾年也是炒得火熱，價格上也是壹路飆升。
4、如東文蛤
如東的文蛤是江蘇南通市的特產美食，也是南通沿海文蛤主要的產地之壹，這裏所出產的文蛤肉質特別的肥美，其含有豐富的蛋白質和脂肪等人體所需的營養成分，素有"天下第壹鮮"的美譽。
據說早在唐朝時期文蛤就被作為貢品。文蛤肉有多種吃法，可以爆炒、做湯、燒烤、生熗等等，不管是那種食法都特別的美味，如果您到江蘇南通壹定不要錯過這道"天下第壹鮮"。
5、草爐燒餅
草爐燒餅是南通有名的特色傳統小吃，看到名字不難想到這道美食是用柴草為燃料烤制而成的燒餅，這種和炭火烤制出來的燒餅有很大的區別。
正宗的草爐燒餅是用小麥稭為燃料烤制而成，小麥稭揚火之後火十分的柔和，烤制的燒餅內熟而外面不會烤焦。制作好的草爐燒餅顏色呈現金黃色，聞上去特別的香，吃壹口十分的酥脆，最適合現買現吃。