欽州美食排行榜前十名:
1、欽州豬腳粉
欽州豬腳粉是廣西省欽州市著名的傳統小吃,是欽州名氣最大的傳統美食之壹。[bai]主要使用上等的米粉或河粉為原料制作,再配上秘制鹵好的豬腳,最後加入多種佐料就可以了,味道十分鮮美,豬腳吃起來也肥而不膩,湯水鮮美,還略帶甜味的口感,在欽州特別受歡迎。
2、蠔油柚皮鴨
蠔油柚皮鴨是欽州市的壹道特別好吃的特色美食,烹飪方式非常講究,制作時要先將柚子皮用炭火烤糊,再打磨幹凈,之後放入清水中浸泡,鴨子過熱水晾幹,將鴨子炸至金黃並燜熟後加入處理過的柚皮壹起燜煮,使柚皮的香味滲入到鴨肉中,味道十分清新爽口。
3、靈山大粽
靈山大粽是欽州市靈山縣特色美食,是以靈山產的優質糯米為原料,以豬肉、板栗、綠豆、豬腳等食材為餡制作而成,吃起來糯而不糊,肥而不膩,營養豐富,風味獨特,十分美味可口。
4、欽州大蠔
作為中國著名的大蠔之鄉,大蠔是欽州四大名貴海產之壹。欽州產的大蠔品質優良,蠔肉蛋白質含量超過40%,味道鮮美,營養豐富,素有“海中牛奶”之稱,同時還可以入藥。欽州大蠔既可以生吃,也可以燒烤或清蒸,還能夠制成蠔油。
5、清蒸豆腐圓
清蒸豆腐圓是欽州境內壹種常年食用的特色美食,主要是以豆腐和瘦肉為原料制作的壹道美食,在廣西大部分地區都很流行,其味道鮮美,口感嫩滑,是當地壹種老少皆宜的大眾美食,是當地人每逢年節必備的菜肴。
6、靈山涼粉
靈山涼粉是欽州市靈山縣的特色美食,中國國家地理標誌產品,主要使用當地產的涼粉草制作而成,具有色澤呈均勻的棕黃色至黑褐色,晶瑩剔透,有彈性,味微芳香而甘醇,吃起來滑嫩爽口。
7、靈山芝麻餅
靈山芝麻餅是欽州市靈山縣的特色美食,是以糯米粉為原料制作後烤制而成,皮薄餡厚,香脆可口。其品種多樣,有南瓜餡、地瓜餡、牛肉餡等各種餡料,吃起來十分香脆可口,更是讓這壹傳統美食令人回味無比。
8、炒螺肉
炒螺肉是欽州街頭最常見的壹種小炒美食。主要以當地螺肉為原料,配合壹些姜絲、辣椒、蔬菜等作為輔料,烹飪時先爆香蒜瓣、姜絲、辣椒,再放入螺肉,味道鮮美,是深受當地人喜愛的小炒。現在欽州南珠大道附近有許多餐館的炒螺肉都非常不錯,每天都有很多食客光顧。
9、欽州海鴨蛋
欽州地處北部灣沿海,地勢平坦,灘塗廣闊,海灘上魚蝦、海藻等餌料豐富,非常適合海鴨的養殖,出產的海鴨蛋口感比普通鴨蛋更好,營養也更豐富。
10、白鴿粥
白鴿粥是將洗凈的枸杞子、米和白鴿肉放入砂鍋中,再加入各種調料,以文火煨制而成,不僅味道鮮美,營養豐富。