生活如此多嬌，美食如此妖嬈!生活本缺乏樂趣，可因為美食卻變得有滋有味，生活之精彩在於多種多樣的美食，壹日三餐，終究難逃!可如果說到美食，妳腦海裏出現土豆絲、空心菜，那可就清淡了，雖然生活平平淡淡才是真，但確實也少不了這些誘人的硬菜，好吃不輸檔次，美味不掉逼格，聽說會做四個以上的就是大廚了!
1、咖喱椰香薯仔牛腩
食材：牛腩、土豆、胡蘿蔔、濃縮椰漿、沙茶醬、油、鹽、咖喱粉、清水、雞粉
做法：
1.備好食材
2.牛腩洗凈切小塊
3.煮開適量水，倒入牛腩飛壹飛水
4.撈起沖洗幹凈
5.將飛過水的牛腩放入電壓力鍋內，加上沒過食材表面的清水
6.遮上鍋蓋，通電選擇燉肉鍵，壓25分鐘
7.土豆、胡蘿蔔分別去皮洗凈，各切滾刀塊
8.熱鍋，倒入適量油，下胡蘿蔔煸炒片刻
9.倒入土豆塊繼續翻炒至食材表面焦黃色
10.加上煮好的牛腩湯
11.遮上鍋蓋燜煮15分鐘
12.倒入煮好的牛腩
13.調入沙爹醬
14.倒進椰漿，攪拌均勻
15.加上咖喱粉，拌勻煮沸
16.調入鹽、雞粉、攪拌均勻即可
2、小炒牛肉
食材：牛肉，料酒，椒粉，鹽，澱粉，食用油，生抽，雞粉，蔥段
做法：
1.牛肉切片放料酒，椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻腌制15分鐘;
2.青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米;
3.鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出;
4.鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒;
5.倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。
3、糖醋排骨
食材：排骨，鹽，料酒、醬油、蔥姜，白糖，醋，番茄醬
做法：
1.排骨焯水，控水後用開水沖洗壹遍;
2.瀝幹加鹽、料酒、醬油、蔥姜絲拌勻腌制5分鐘;
3.排骨置高壓鍋中蒸制，開鍋後4分鐘關火;
4.待鍋涼透撈出排骨;
5.熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬制;
6.待油鍋內湯汁粘稠時，排骨入鍋翻炒至掛汁後，撒熟芝麻關火
4、紅燒雞爪
食材：雞爪，白糖，蔥姜蒜，八角，辣椒，老抽，生抽，鹽，米酒
做法：
1.雞爪去指甲，焯水撈出;
2.炒糖色，炒到雞爪微黃;
3.放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味;
4.老抽生抽1:1，米酒壹碗。燒開;
5.放鹽，十三香，燒開;
6.中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。