炸螺螄餅是濟南的傳統精美小吃，皮脆肉嫩，蔥香濃郁。相傳這種螺絲糕是100多年前徐氏三兄弟從南京寄來的。
為了滿足濟南當地人的口味，改進了蛋糕的原材料，鹹鹹的味道立即受到中國北方人民的喜愛。從那以後，生意越來越好，人們甚至稱這種蛋糕為“徐氏螺絲蛋糕”。之後，許多餐館都模仿這種蛋糕。從此，炸螺螄餅成為濟南的傳統小吃。
煎包
魯西南名菜之壹，它扁圓，上下金黃，外脆內鮮，味道很好。因其餡料不同，可分為羊肉、豬肉和蔬菜煎包。餡料全部用蔥、姜、五香粉、香油和細鹽混合，皮用小麥粉發酵而成。把饅頭放在鍋裏煮壹會兒，然後加水，再倒入香油翻面。
周村土爐卷
周村燒餅的特點——圓黃，薄如紙，以薄、香、酥、脆著稱。
作為壹個擁有眾多文化歷史遺跡和自然風景區的地區，淄博的傳統名吃種類繁多。其中，作為周村特產的“周村燒餅”就是壹個著名的例子。
羊肉湯
單縣最具代表性的傳統名吃已有200多年的歷史。
單縣羊肉湯的特點是:色澤鮮艷，呈乳白色；湯很漂亮，營養豐富；不腥又好吃。羊肉湯的種類很多，各有特色。天花（羊腦）湯具有健腦明目的作用，特別適合老年人和神經衰弱者食用。口湯可以強身補血，最適合病愈者常吃；肚絲湯肥瘦相間，奶渣湯脆甜可口，有麻鳳窩湯、三孔橋湯、羊雜湯等72種湯。
單縣羊肉湯制作精良，對肉、烹飪、配料、加工和器具都很講究。
選用單縣東南部大沙河兩岸的“打羯”“蒙古羊”等青山羊肉作為肉食。
烹飪方法是:
首先，在鍋中加入50公斤清水。鍋沸騰時，加入30公斤鮮肉，壹對羊雜和壹對骨架，用大火燒（柴火更好）頂出血沫。然後，將調料放入鍋中，並加入半斤蔥姜和適量，煮40分鐘。主要調味品有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等。，要按照適當的比例放入鍋中。如果多了，藥的味道會更好，如果少了，氣味會不幹凈。食用時，將湯鍋中煮熟的羊肉和羊雜切碎放入碗中，然後在羊肉湯中加入蒜末和辣油。
紅燒兔頭
金蒙燜兔頭是蒙陰的地方小吃，深受食客喜愛。此菜由3-4個月大的食肉兔頭和蒙山10多種純天然中草藥制成，經10多種工藝加工而成。其特點是味道辛辣鹹鮮，肉味獨特，色澤誘人，營養豐富。
美貌、大腦和視力。
紅燒兔頭的吃法是有講究的:先把兔頭在桌上打碎，然後吃舌頭，再吃黑眼圈，最後挖出兔腦。