傳統糍粑的制作方法是將糯米浸泡壹晚，放在蒸籠中蒸熟，然後將煮熟的糯米放在石槽中用石錘或木錘搗碎。壹般這種食物可以稱為糍粑。妳可以用壹層大豆粉包裹年糕，享受香甜松軟的年糕。黃豆粉的制作方法是將黃豆炒香，然後磨成粉，加入白糖攪拌均勻。以前做糍粑費時費力，現在外面有專門賣糍粑的，壹般都是機器攪拌。
今天，制作紅糖巴贊，而不是糯米，只需要糯米粉。這種方法比傳統的巴贊省力很多，而且方法略有不同。只需用手摩擦它，油炸它，將紅糖加入水中並煮沸直到收汁。它又甜又軟，味道不同於傳統的巴贊。現在我將與妳分享它。
原料
糯米粉400克，白芝麻適量。
調味品
紅糖2勺，食用油適量。
工作方法
第壹步:將400克糯米粉倒入碗中，倒入溫水，邊倒溫水邊用筷子攪拌，直到面條呈絮狀，然後倒入壹勺食用油，使湯圓不那麽粘手。
第二步:然後用手揉成糯米球，多揉壹揉，揉成軟硬適中的光滑面團。
第三步:案板上抹上食用油防止粘手，然後將湯圓搟成長條。
第四步:先從中間切開，然後切成大小相同的小湯圓。
第五步:取出壹個糯米球，用手揉成光滑的圓形，然後壓成小糯米餅，全部放在案板上備用。
第六步:鍋中倒入適量的食用油，放入糯米餅炸熟，兩個糯米餅之間要留有空隙，防止粘在壹起。
第七步:煎壹面金黃，然後翻面。小火慢煎。將糯米糕煎至兩面金黃。
第八步:煎好後夾出來裝盤備用。
第九步:鍋中倒入適量的水，剛好沒過糯米糕，然後倒入兩勺紅糖，紅糖的量會根據個人喜好增減。
第十步:將紅糖煮至融化，然後將餅幹放入鍋中，並將其全部浸泡在紅糖水中。
第十壹步:小火慢煮。將紅糖煮至濃稠。不要煮得太幹，否則糖水會很苦。
第十二步:放在盤子裏，把濃稠的紅糖汁倒入其中，撒上壹些白芝麻味道更好。
紅糖巴贊已經做好了，這是壹種非常受歡迎的小吃。很多人喜歡它，所以如果他們將來想吃它，就不必買它。讓自己變得幹凈可口，想做多少就做多少，而且方法特別簡單，香甜綿軟，配上壹口濃濃的紅糖，吃壹次就忘了。喜歡的朋友可以試試！
余銘軒說:1應該用溫水和湯圓，冷水很容易開裂，沸水很粘，然後加入壹勺食用油使湯圓不那麽粘。
2煮紅糖時，小火慢煮，煮至湯汁濃稠即可。糖汁不要煮得太幹，否則紅糖汁會發苦不好吃。