魚有哪些營養？吃魚有什麽好處？
魚的營養價值非常高，它是低熱量低脂肪高蛋白食物。它富含人體必需的維生素A、維生素E、鈣、鎂、磷、錳、硒、鋅、鐵、鉀等多種微量元素。
吃魚的好處：它具有促進骨骼發育、預防貧血、增強智力、提高免疫力、保護心臟肌能、保護視力、預防老年癡呆、增強男人生殖系統功能、保護女性肌膚健美、祛斑祛痘之功效。兒童經常吃魚益智健腦、聰明伶俐。
不了解不知道，原來魚的營養這樣豐富，好處這樣多。看來，寶寶以後要大吃特吃多吃魚了。
因為我太笨了，吃魚讓我會變得很聰明，和愛因斯坦壹樣聰明，對吧？
魚的好吃做法有哪些？
我大中華是壹個美食國度，每壹道美食都有成千上萬種吃法，魚就更多了，酸菜魚，水煮魚片，
剁椒魚頭，糖醋魚，四川烤魚，蒸魚，生魚片，魚丸......太多了，數不過來，不過，這三伏天，很多魚的做法都有辣椒啊，這麽熱的天，妳讓寶寶吃辣椒，真的好嗎？
好吧，來壹個開胃的糖醋魚吧，不辣又開胃，行了吧？
糖醋魚詳細做法步驟：
第壹步：糖醋魚用什麽魚好？壹般糖醋魚都是壹整條，這樣好吃又好看。草魚大頭魚都有點太大了，不太合適，我們還是用鯉魚吧。
挑選壹斤到壹斤半的鯉魚吧，太大了魚肉不好吃。
把活魚去鱗去內臟，清洗幹凈，然後在魚頭和魚尾處劃上壹刀，取出魚腥線。
然後在魚的兩邊打上花刀，方便入味。
大蔥切圈，生姜切片，放入壹個大盆中，加入少許胡椒粉，適量的料酒，食鹽，
把魚放入盆中，用手塗抹均勻，腌制10分鐘，讓魚充分入味。
第二步：切點配料
大蒜拍扁，切成末，大紅椒去籽，切成細絲，生姜切成細絲，大蔥壹段，去芯後也切成細絲，
把辣椒絲，生姜絲，大蔥絲浸泡到清水中備用。目的是，讓切好的絲自然彎曲，支撐起來。
這樣在激油的時候，更能激出原料的香味來。
第三步：盆中打入壹個雞蛋，加兩勺澱粉 ，壹勺面粉，加壹些清水，把手戴上壹次性手套，
把它們攪拌成糊狀。
然後把腌制好的魚取出來，在魚身上先撒點幹面粉，這樣能保證掛糊不容易脫落。
然後給魚均勻的掛糊。
準備壹個盆中，加入1克食鹽，20克白砂糖，白醋20克，攪勻備用。
第四步：熱鍋燒油，多放壹點油，因為要炸魚。油溫6成熱，微微冒煙的時候，
我們手提魚尾，把魚頭先炸壹下。
炸的時候，我們要用勺子不停的往魚身上澆熱油。
魚頭炸至變色後，我們慢慢把魚身放入鍋內，在炸制的過程中，不要翻動，以免影響定型。
這個時候，我們要用勺子不停的舀油澆露出的魚頭和魚尾部分。
整個炸魚過程，大概需要7到8分鐘。把魚炸透，炸至金黃後，把魚控油撈出。
第五步：關鍵的壹步，制作糖醋汁來了
熱鍋燒油，油熱後倒入蒜末爆香，爆香後放入兩勺番茄醬。
攪拌均勻後，把我們調制好的糖醋汁倒入。
用勺子不停攪動化開，水開後加入半勺水澱粉勾芡壹下，等到湯汁濃稠起大泡後，
再加入幾滴植物油，提亮顏值，這道秘制糖醋汁就調好了。
把湯汁均勻的淋在魚身上。
然後把剛才浸泡在水中的辣椒絲，姜蒜，大蔥絲鋪在盤子周圍。
最後撒上白芝麻，來來壹點蔥花點綴，這道開胃好吃，顏值杠杠的糖醋魚就做好了。
酸甜可口，好看又好吃，夏季三伏天來上這麽壹點糖醋魚，是不是特別美呢？
做法不是很難，喜歡的可以收藏起來，回家做起來。
總結壹下：
1.糖醋魚關鍵的壹點是給魚打花刀，掛糊。
2.炸魚的時候先炸魚頭，同時要不停的用勺子澆魚身。
3.糖醋料汁是關鍵，也是味道好不好的重點。